下载APP>
1. 枫糖浆
上榜理由：美国东北部森林的甜蜜馈赠，原住民传承数百年的熬制技艺。
枫糖浆是北美原住民最早发现并利用的天然甜味剂，如今佛蒙特州、纽约州和缅因州仍是核心产区。大约四十加仑枫树汁才能熬煮出一加仑枫糖浆，浓缩了森林的精华。它带有焦糖、香草与木质交织的复杂香气，是煎饼、华夫饼的经典搭配，也是美国东北部最具辨识度的农产风味。
2. 花生酱
上榜理由：美国的国民食物，几代美国人童年记忆中最熟悉的味道。
花生酱被广泛视为美国的国民食物，小孩的午餐盒里少不了一个花生酱三明治。它可直接涂抹面包，搭配香蕉或芹菜葡萄干，也是美国妈妈们最爱的家庭烘焙原料。从超市货架上整排不同口感与口味的选择，到花生酱饼干出炉时满屋的奶油香气，它早已超越调味品的范畴，成为一种文化符号。
3. 蔓越莓
上榜理由：感恩节餐桌上的红色传统，高酸性湿地孕育的独特浆果。
蔓越莓表皮鲜红，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到四万英亩。它只适合栽种在高酸性沙土中，须经过三到五年栽培才能结出鲜红果实。其酸涩口感适合制成果汁、果酱和果干，感恩节的蔓越莓酱更是美国家庭节日餐桌上的固定搭配。
4. 美国花旗参
上榜理由：威斯康星州特产，全美九成以上花旗参的产地。
花旗参主产于威斯康星州，全美百分之九十以上的花旗参都产自这里。它生长在无污染的土地中，味道甘香，常用于煮汤和冲茶，药用价值受到广泛认可。作为美国最重要的草本特产之一，花旗参在亚洲市场尤其享有盛誉。
5. 康科特葡萄
上榜理由：美洲土生葡萄中最著名的品种，果汁与果冻的经典原料。
康科特葡萄是美洲土生种葡萄族群中最有名的品种，一般用来制造葡萄果汁或果冻，而非酿酒。它带有独特的浓郁甜香，是美国东北部秋季最具代表性的水果风味之一，康科特葡萄汁和果冻至今仍是许多美国家庭的常备食品。
6. 蓝莓
上榜理由：栽培历史始于美国的浆果，缅因州与密歇根州为核心产区。
蓝莓的栽培历史不到一百年，最早始于美国。果实柔软多汁，风味醇美，适合鲜食也适合加工。医学研究证明蓝莓对减轻眼部疲劳及提高夜间视力有独特效果，缅因州和密歇根州是美国蓝莓的主要产区，夏季采摘季是当地重要的农事活动。
7. 波旁威士忌
上榜理由：美国唯一以法律形式定义的烈酒，肯塔基州是其精神故乡。
波旁威士忌是美国独有的烈酒品类，法律规定其原料中玉米占比须达百分之五十一以上，且必须在全新烧焦的橡木桶中陈酿。肯塔基州是波旁的核心产区，其石灰岩水质为酿造提供了独特条件。波旁带有香草、焦糖和橡木的复合风味，是美国蒸馏酒传统最具代表性的产物。
8. 山核桃
上榜理由：北美原住民数千年的食物来源，南部烘焙传统的核心原料。
山核桃原产于北美洲，在密西西比河下游流域已有数千年生长历史，是美洲原住民的重要食物来源，他们将其磨成粉、榨油或直接食用。山核桃派是美国南部节庆餐桌上的经典甜品，密西西比州和佐治亚州是主要产区，其浓郁坚果香气使其成为美国南部烘焙传统的灵魂原料。
9. 旧湾调味料
上榜理由：马里兰州标志性海鲜调味料，切萨皮克湾饮食文化的象征。
旧湾调味料是马里兰州的标志性特产，以芹菜盐、红辣椒、月桂叶等十余种香料调配而成，最初为切萨皮克湾的蒸蟹而创制。它如今广泛用于海鲜、炸鸡和薯条，是美国东海岸最具辨识度的调味品之一，也是马里兰蟹饼不可或缺的风味来源。
10. 纳瓦霍银饰
上榜理由：北美原住民最具代表性的金属手工艺，沙模铸造与绿松石镶嵌传承数百年。
纳瓦霍银饰历史可追溯至十九世纪，Atsidi Sani是史料记录的第一位纳瓦霍银器工匠，于1853年从墨西哥银匠处习得技术。南瓜花项链是最具代表性的作品，其吊坠运用沙模铸造工艺，串珠同样以沙模打造。银饰中类似绳子效果的装饰灵感来源于骑兵缰绳，这一风格至今影响众多品牌，是美国西南部原住民文化最鲜明的物质载体之一。
