都匀十大特产榜中榜

都匀毛尖茶产于贵州省黔南布依族苗族自治州。都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。查看详细

贵州各地基本上都有代表酒品，而都匀的特色酒就是匀酒。匀酒取名来自于都匀简称“匀”，以高粱、黄豆、大麦、小麦、豌豆为原料，按一定比例混合，加无药大曲入香窖生香一年，另用高粱、稻谷为原料加小曲糖化，入池发酵制酒醅，然后将酒加香醅串香蒸馏，贮放陈酿半年，精心勾兑而成。酿好的匀酒酒精含量55%，晶莹清亮，清香幽雅，味醇尾净，回味爽口。查看详细

鱼包韭菜是黔南境内水族的一道传统美食，是水族过节必不可少的一道特色菜，其肉肥细腻、鱼骨酥脆、味道别具一格。鱼包韭菜制作方法非常考究，主要以鲤鱼为原料，制作时要先把鲤鱼沿背脊剖开，除去内杂，然后洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料，再将韭菜填满鱼腹用米草捆扎好，最后置大锅中清炖或清蒸即可。查看详细

都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。冲冲糕是用糯米制作成的一种食物，因其糕体是用蒸汽将食物冲蒸熟，并由圆竹筒底部顶压自然冲出，因此得以此名“冲冲糕”，至今已有百余年历史，以其质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。查看详细

都匀绿壳鸡蛋是天然有机鸡蛋，是贵州省黔南州都匀市的特产。都匀绿壳蛋鸡必须散养在山林之间，一旦圈养便不再产蛋，都匀市的生态种养殖专业合作社积极发展绿壳鸡蛋蛋鸡饲养，保证蛋鸡的产蛋顺利，所产的绿壳鸡蛋所含的微量元素如锌、碘、硒、铁较高，胆固醇低，保健和医疗功能极强。这类鸡蛋可以而不可求，到了都匀，一定要试试本地特产的绿壳蛋，还可以买一些带回家，非常适合老人和小孩食用。查看详细

都匀酸菜是贵州省黔南州都匀市的特色美食，是都匀风味四酸之一，爽口解腻，香味诱人，十分开胃。都匀酸菜历史悠久，其制作方法是将蔬菜洗净晾干，在阳光下洗至不再滴水，切成寸长的叶子，再拌上适量的蒜叶片、甜酒、辣椒面，盐和高档白酒，一起放入陶罐中，盖上坛盖，用水包住罐子，腌一周，然后舀出来拌菜。查看详细

都匀太师饼是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。都匀太师饼制作工艺非常讲究，主要以精面粉为原料，制作时搭配火腿丁、豆沙、白糖、鲜猪肉等配料，经揉面、调馅、成型等工序制作而成。都匀太师饼成品外表扁鼓，两面浅黄色，内馅果料粗细适当，入口后味香，咸甜皆备。查看详细

凯口桂花腊肉是黔南州都匀市凯口桂花腊味坊特色美食，选用当地农家用熟料喂食的好猪肉精制而成，深受广阔消费者欢迎。凯口桂花腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。每年冬至过后就开始生产，熏制的腊肉时间长，腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年立冬。查看详细

都匀糟辣酸是都匀人家家必备的佐料，也是都匀受欢迎的特产之一。糟辣酸以鲜辣椒为主要原料，先冼净加工成辣酱，再拌和姜米、食盐、甜酒，接着一起置入坛中，最后盖上坛盖，围上坛盘水，腌制一段时间即可食用。都匀糟辣酸是炒菜、煮汤、炒饭的调料，色美味香，既有酒的香醇，又有辣椒的辛辣，独具特色的都匀酸汤鱼，其主要调料即是糟辣酸制作。如今在都匀，可以很方便的买到包装好的糟辣酸，作为本地的土特产带回家，是很不错的选择。查看详细

水族在建国前处于封建地主经济发展阶段，以农业经济为主，主产水稻，兼事手工业，善于纺织、染布，崇尚黑色和藏青色。这个特点，在水族的服饰上有鲜明的表现。水族男子穿大襟无领蓝布衫，戴瓜皮小帽，老年人着长衫，头缠里布包头，脚裹绑腿。妇女穿青黑蓝色圆领历襟宽袖短衣，下着长裤，结布围腰，穿绣青布鞋。查看详细