不饱和脂肪酸
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不饱和脂肪酸
十大富含不饱和脂肪酸的食物榜中榜
哪些食物可以补充不饱和脂肪酸 10种不饱和脂肪酸含量最高的食物盘点
十大富含不饱和脂肪酸的食物名单如下:深海鱼、坚果、豆类、调味酱、植物油、猪肉、辣椒、牛油果、巧克力、蛋黄,下面请看榜单详细内容。
1
坚果
坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果的功效与作用因种类不同而不同,常见的如核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质,霹雳果是美颜之果,松仁是长寿之果,杏仁是抗癌之果,板栗是肾之果,葵花子是忧郁之果……但过多食用坚果对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害,而且老人不宜多吃坚果。
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2
深海鱼
深海鱼,分属十多个科,特征是口大、眼大,身体某一或某几部分有发光器,见于大洋深处的硬骨鱼纲(Osteichthyes)鱼类,通常在600~2,700公尺(2,000~9,000尺)以下。深海鱼的发光器既用于诱捕猎物,也用于引诱配偶,它们在进化过程中为适应压力极大,极寒冷和黑暗的生存环境而形成了这些特殊习性。深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。
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3
豆类
豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物,种类繁多,营养丰富,栽培遍布世界各地。豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等。俗话说:“五谷宜为养,失豆则不良”,不吃五谷和豆类,体内的营养就会不平衡。豆类的营养价值非常高,接近于动物性蛋白质,氨基酸组成接近于人体的需要,是膳食中最好的植物蛋白来源,而大豆更是有“植物肉”的美称。豆类有哪些?豆类的功效与作用是什么?本期专题为您讲述豆类知识。
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4
调味酱
除了各种食材,调味品中也有较多的不饱和脂肪酸,其中调味酱中的比例尤其高。100克花生酱中约有25.9克不饱和脂肪酸,芥末有22.5克,芝麻酱有19克,咖喱酱有8.8克,蛋黄酱有5.2克,酱料的纯度越高,不饱和脂肪酸的含量也越高。这些调味酱在生活中一般搭配其它食材食用,如用芝麻酱、花生酱来涂白面包,可以起到降低餐后血糖反应、增加饱腹感的作用,调制好的酱料使用起来非常方便,要想购买对身体比较好的调味酱,可以在选购的时候看营养成分表,选择钠含量相对较低的。
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5
猪肉
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。而且猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素,是人体所需矿物质元素的重要来源,尤其是瘦猪肉蛋白质含量特别高,有20.3%左右。猪肉的做法有很多,像辣椒炒肉、猪肉白菜炖粉条、猪肉白菜馅饺子等都是深受大众喜爱的菜肴。那么猪肉怎么做好吃呢?小编认为要想做好猪肉,首先要买好肉,不同部位的猪肉有不同做法,比如五花肉就很适合红烧、里脊肉适合油炸、梅花肉适合涮火锅等。
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6
植物油
植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂,常见的植物油有花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油是以富含油脂的植物种仁为原料,经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后,再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油,再经精炼后获得,和动物相比,植物油含有较多的不饱和脂肪酸,不含胆固醇,吸收率高,但加热后产生的有害物质要比动物油多,所以日常饮食两者要搭配使用。
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7
巧克力
巧克力(chocolate也译朱古力),是以可可豆为主要原材料制作而成的食物,原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。巧克力不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气,巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。据了解,巧克力含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等成分,适量吃能够起到补充能量、延缓衰老、兴奋大脑等作用。但是由于它的碳水含量比较高,所以我们在吃的时候一定要注意适量,否则是容易导致发胖的哦。MA igoo小编提醒,送别人巧克力礼盒一般是示爱的意思,非常适合用来表白送礼。
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8
蛋黄
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分,蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分---油酸,对预防心脏病有益。
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9
牛油果
牛油果的营养价值高,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素。虽然说味道不是很讨人喜欢,但是依旧很多人们食用,并且牛油果的价格也不低,牛油果有“森林奶油”的美称,一般作为生果食用,也可被制作为菜肴和罐头。下面一起详细了解一下牛油果挑选保存、牛油果的吃法及功效等知识吧。
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产地:海南、广西、云南等地
10
辣椒
辣椒别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物,是中南美洲热带森林中的野生种,原产国是墨西哥。辣椒是重要的蔬菜和调味品,种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。正确食用辣椒具有促进血液循环,增强人体排毒功能;降低血脂、血压,有效帮助减肥;预防疾病,保护心脏;健胃消食,增强食欲;辣椒还有很好的驱寒作用。但常吃辛辣的食物会导致皮肤长痘,并且由于出汗量的增加,人体水分流失严重,容易导致上火、发热的症状。此外,长期吃辣椒会严重损害胃的健康。
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