1985年，金惠秀凭借“雀巢美禄”广告踏入娱乐圈。
1986年，通过电影《蔑视》正式步入演员行列；随后，参演了朴重勋主演的剧情片《甘宝》，凭借着早熟的表现从众少女中脱颖而出，并获得第23届韩国百想艺术大赏最佳新人女演员。
1991年，金惠秀与李庆荣主演了青春爱情电影《失去的爱》。
1993年，与宋永彰主演了李明世编导的青春爱情电影《初恋》，金惠秀因饰演美术系新生英信而获得第14届韩国青龙电影奖最佳女演员。
1995年，与韩石圭主演了李光勋执导的爱情喜剧《风流医生》，金惠秀因此获得第16届韩国青龙电影奖最佳女演员奖。
1998年，金惠秀与安在旭主演了韩智承导演的爱情喜剧片《我爱上了朋友的姐姐》，因饰演希望找到可靠男人却总不能如意的姐姐采英而被中国观众认识。
2001年，主演了金相辰执导的喜剧片《新罗月夜》，金惠秀饰演在李成宰和车胜元之间制造三角关系的拉面店女老板。
2002年，参演了由中国香港、泰国、韩国三地合作的三段式惊悚片《三更之回家》，金惠秀主演第一段，与郑宝石上演“诡异”夫妻秀，影片在泰国三天卖出了3200万泰铢的票房。
2004年，与金泰佑主演了惊悚爱情片《无颜美女》，金惠秀在片中有着大胆的裸露演出，获得了第42届韩国电影大钟奖最佳女演员奖。
2005年，和朴妍儿主演了金浩俊的恐怖片处女作《粉红色高跟鞋》，因此获得第43届韩国电影大钟奖最佳女演员提名。
2006年，主演了崔东勋执导的犯罪电影《老千》，金惠秀全裸出镜，饰演魅力四射的赌场美女老板，凭此角色获得第27届韩国青龙电影奖最佳女演员奖；11月13日，金惠秀与赵寅成在韩国大学生电影节当选为“2006年最受大学生喜爱的演员”。
2007年，金惠秀在剧情片《第十一个妈妈》中首次挑战了感情戏，饰演一个不愿对任何人付出感情，对世间万事都感到厌倦的女子。
2008年，与朴海日主演了由郑址宇编导的爱情电影《摩登公子》，金惠秀除了担任影片女主角赵兰实，还亲自演唱了影片OST专辑中的4首歌曲。
2009年，金惠秀与赵寅成当选由韩国电影杂志《Movie Week》组织的评选活动“韩国最美的脸”冠军；8月，与柳时元主演了韩国第一部时尚圈题材电视剧《Style》，金惠秀饰演追求完美的时尚杂志主编“朴琪子”，因此获得2009SBS演技大赏十大明星赏。
2010年，金惠秀与张东健当选为2010年上半年韩国人气最高演员；11月，金惠秀与韩石圭阔别15年后二度合作，主演了爱情喜剧《二楼的恶人》，饰演毒舌美女妍珠，凭借此剧获得第48届韩国电影大钟奖和第32届韩国青龙电影奖最佳女演员奖提名；12月，与黄信惠、申成宇、李尚允主演了爱情悬疑剧《我快乐的家》。
2012年，与金允石、李政宰、全智贤等联合出演了由崔东勋执导的犯罪动作片《盗贼同盟》，金惠秀饰演外表坚强，内心悲伤的女盗贼Pepsi，凭借该剧获第7届亚洲电影大奖最佳女配角提名。9月，搭档宋康昊主演古装电影《观相》，饰演朝鲜第一名妓妍洪，凭借该剧获得第34届韩国青龙电影奖最佳女配角奖提名。
2013年，主演了KBS电视台出品的都市爱情电视剧《职场之神》，饰演无所不能的万能女职工金静顺，凭借该剧获得2013KBS演技大赏最终大赏。
2014年，与金高银搭档主演剧情片《中国城》，饰演中国城的黑帮大姐大，凭借该剧获得第35届韩国黄金摄影奖最优秀女演技奖和第35届韩国影评奖最佳女演员奖。
2015年，与马东锡搭档主演喜剧电影《告别单身》，饰演一线女演员珠妍。9月，与李善均搭档主演犯罪动作黑色电影《珍贵的女人》，饰演企业型暴力组织的二把手罗贤正。
2016年，与赵震雄、李帝勋共同主演tvN电视剧《Signal》，饰演从业15年的资深刑警车秀贤，凭借该剧获得第52届韩国百想艺术大赏最佳女主角奖。
2017年，青龙电影颁奖礼在首尔庆熙大学和平的殿堂举行，金惠秀担任青龙电影颁奖礼的主持人。
2018年，参演的电影《国家破产之日》在韩国上映。
2019年，获第55届百想艺术颁奖礼电影类时尚奖。10月，凭借电影《国家破产之日》获第40届韩国电影青龙奖最佳女主角提名。
2020年，参演电视剧《信号2》。2月21日，参演的电视剧《Hyena：富豪辩护人》播出，在剧中饰演郑金资。5月8日，凭借《鬣狗》获第56届韩国百想艺术大赏电视剧部门最佳女主角提名。10月10日，凭借《鬣狗》获2020年釜山电影节亚洲内容奖最佳女主角提名。11月12日，主演的电影《我死之日》定档在韩国上映。
鬣狗2020-02-21 饰演郑金子 导演张太维 主演朱智勋、李璟荣
signal2016 饰演车秀贤 导演金元锡 主演赵镇雄、李帝勋
职场之神2012 饰演金静顺 导演全昌根 主演吴智昊、郑有美、李熙俊
花美男拉面店2011 饰演第一集客串鹭梁津塔罗牌占卜师 导演金永奎
快乐我的家2010 饰演金珍书 导演俞贤美 主演黄新惠
style2009 饰演朴琪子 导演吴钟禄 主演柳时元
汉江恋歌2004 饰演尹佳英 导演崔宗秀 主演崔民秀、金锡勋
张禧嫔2002 饰演张禧嫔 导演江炳泽 主演全光烈、朴善英、金媛熙
我们真的爱过吗1999 饰演李馨锳 导演朴俊 主演裴勇俊、尹孙河
苹果花飘香1996 主演朴信阳、金承佑
恋爱的基础1996 导演黄仁雷 主演金喜爱
魔鬼走了1995 主演李美淑
玫瑰人生1994 导演金洪俊 主演崔明吉
情侣1994 饰演惠顺 主演蔡琳、安在旭
飞行员1994 主演韩石圭
一个屋檐下的三家人1993 主演沈银河、韩石圭
国家破产之日2018-11-28 饰演韩诗贤 导演崔国熙 主演刘亚仁、许峻豪
美玉2017-11-09 饰演罗玄贞 导演李安圭 主演李善均
告别单身2016 饰演珠妍 导演金泰均 主演马东锡
中国城2015 饰演黑帮大姐大 导演韩俊熙 主演金高银
观相2013 饰演张妍洪 导演韩在林 主演宋康昊、李政宰
盗贼同盟2012 饰演Pepsi 导演崔东勋 主演金允石、李政宰、全智贤
二楼的恶人2010 饰演妍珠 导演孙在昆 主演韩石圭
摩登公子2008 饰演赵兰实 导演郑址宇 主演朴海日
外遇的好日子2007 饰演李瑟 导演张文日 主演尹珍熙、李民基
不名誉的一家2007 导演郑允哲 主演朴海日
第十一个妈妈2007 导演金镇成 主演黄政民
老千2006 饰演郑老板 导演崔东勋 主演曹承佑
粉红色高跟鞋2005 饰演善彩 导演金浩俊 主演金宋苏、朴妍儿
无颜美女2004 饰演智秀 导演金仁植 主演金泰佑
YMCA棒球队2002 导演金贤锡 主演宋康昊
三更2002 饰演圣民的妻子 导演陈可辛、金知云、朗斯·尼美毕达 主演黎明、曾志伟
新罗月夜2001 导演金相辰 主演李成宰
k医生1999 饰演袁智秀 导演郭景泽 主演车仁表
死神通告1998 饰演Anouk 导演Wonsuk Chin 主演金城武、米拉·索维诺
我爱上了朋友的姐姐1998 饰演尹采英 导演韩智胜 主演安在旭
套套先生1997 饰演圣熙 导演梁允浩 主演金浩镇
校园变身1997 导演李振石 主演郑俊
风流医生1995 导演李光勋 主演李罗利、韩石圭
伤心男子1995 导演李明世 主演安圣基、朴尚民
永远的帝国1995 导演朴钟元 主演安圣基
蓝色海鸥1994 饰演为动画配音 导演吴重日 主演严正花
荷里活小子1994 导演郑智泳 主演崔民秀
初恋1993 导演李明世 主演宋英昌
失去的爱1991 主演李庆荣
五岁庵1990 导演朴哲洙 主演赵尚健
大人们不会明白1988 导演李奎炯
最后的冬天1988 导演郑素影 主演李英河
甘宝1986 导演李皇林 主演朴重勋
迷途少女21986 导演金镐善 主演南宫远
2020 第56届韩国百想艺术大赏电视类-最佳女主角奖 鬣狗 （提名）
2019 第55届韩国百想艺术大赏电影类最佳女主角奖 国家破产之日 （提名）
2019 第55届韩国百想艺术大赏时尚奖 （获奖）
2017 第53届韩国百想艺术大赏电影类最佳女演员奖 告别单身 （提名）
2016 第52届韩国百想艺术大赏电视类最佳女演员奖 信号 （获奖）
2016 第52届韩国百想艺术大赏电影类最佳女演员奖 中国城 （提名）
2014 第50届韩国百想艺术大赏电视类最佳女演员奖 职场之神 （提名）
2007 第43届韩国百想艺术大赏电视类最佳女演员奖 老千 （提名）
2005 第41届韩国百想艺术大赏电影类最佳女演员奖 无颜美女 （获奖）
1996 第32届韩国百想艺术大赏电视类最佳女演员奖 骨头汤 （获奖）
1995 第31届韩国百想艺术大赏电影类最佳人气女演员奖 永远的帝国 （获奖）
1987 第23届韩国百想艺术大赏电影类最佳新人女演员奖 甘宝 （获奖）
2015 第52届韩国电影大钟奖最佳女演员奖 中国城 （提名）
2011 第48届韩国电影大钟奖最佳女演员奖 二楼的恶人 （提名）
2007 第44届韩国电影大钟奖最佳女演员奖 老千 （提名）
2006 第43届韩国电影大钟奖最佳女演员奖 粉红色高跟鞋 （提名）
2005 第42届韩国电影大钟奖最佳女演员奖 无颜美女 （获奖）
2019 第40届韩国电影青龙奖最佳女演员奖 国家破产之日 （提名）
2016 第37届韩国青龙电影奖最佳女演员奖 告别单身 （提名）
2015 第36届韩国青龙电影奖最佳女演员奖 唐人街 （提名）
2013 第34届韩国青龙电影奖最佳女配角奖 观相 （提名）
2011 第32届韩国青龙电影奖最佳女演员奖 二楼的恶人 （提名）
2011 第32届韩国青龙电影奖人气明星奖 （获奖）
2006 第27届韩国青龙电影奖人气明星奖 （获奖）
2006 第27届韩国青龙电影奖最佳女演员奖 老千 （获奖）
2004 第25届韩国青龙电影奖最佳女演员奖 无颜美女 （提名）
1995 第16届韩国青龙电影奖最佳女演员奖 风流医生 （获奖）
1993 第14届韩国青龙电影奖最佳女演员奖 初恋 （获奖）
2016 第10届亚洲电影大奖最佳女主角奖 中国城 （提名）
2013 第7届亚洲电影大奖最佳女配角奖 盗贼同盟 （提名）
2008 第2届亚洲电影大奖最佳女配角奖 不名誉的一家 （提名）
2007 第1届亚洲电影大奖最佳女演员奖 老千 （提名）
2016 第21届韩国春史电影奖最佳女演员奖 唐人街 （获奖）
2006 第14届春史电影节最佳女主角 老千 （获奖）
2004 第12届春史电影节最佳女主角 无颜美女 （获奖）
2013 KBS演技大赏最佳情侣赏（与吴智昊）职场之神 （获奖）
2013 KBS演技大赏最终大赏 职场之神 （获奖）
2003 KBS演技大赏最终大赏 张禧嫔 （获奖）
2004 MBC演技大赏最佳女演员 汉江恋歌 （获奖）
2009 SBS演技大赏十大明星赏 Style （获奖）
2009 韩国SIA风尚达人“年度风尚标”大奖 （获奖）
2015 第35届最优秀女演技奖 唐人街 （获奖）
2015 第35届 最佳女演员 唐人街 （获奖）
1970年出生的金惠秀，气质在韩国女明星中当属绝无仅有，而且演技百变。出道30多年，三度获得青龙电影节最佳女演员，三度获得百想艺术大奖最佳女演员，当之无愧的常青树和实力派。今年已经50岁的她，不用在电视剧里演恶毒婆婆，而是能在韩国最主流电视台、最顶级制作的电视剧里担纲绝对的女一号。（澎湃新闻评）
金惠秀不仅拥有骄人的胸部，还拥有完美的S型魔鬼身材。初中三年级的时候，在电影《蔑视》中初次露面，便以青春形象，迷人的微笑赢得了年轻观众的喜爱。在电视剧《Signal》中，金惠秀只需要几句台词和一个眼神便将专业女刑警的面貌表现的淋漓尽致，演技和气场都令人称赞。（新浪网评）
金惠秀天生丽质，对摄影有着独到的理解。通过电视剧《Style》淋漓尽致地展现了自己独有的时尚感。（中华网、中国新闻网综合评）
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