火龙虾

火龙虾俗称火龙，是一种产自于澳洲动不得特殊龙虾，因为它烹熟后的颜色好像火焰一般。火龙是绝对的宝藏龙虾，它是目前已知可以长到最大体型的龙虾，最重可达16斤，而且肉质非常鲜嫩弹牙，甜味明显。目前国际和国内市场对它的认知度相当的低，只被专业化程度高的海鲜店接受，一般的海鲜店基本都见不到它，所以它的价格目前价格相对于另外几位澳洲龙虾还是很亲民的，不管是蒜蓉蒸、芝士焗，还是做刺身，都非常好吃。