东北酱酒

东北历来饮酒之风鼎盛，作为我国白酒的重要产区，与茅台镇等地不同，受地理条件的影响，酿造酱酒时很难达到“天时、地利、人和”，但是仍有好酱酒产出，是中国酱香酒十大产区之一。在东北地区产的酱香型白酒中，辽宁的凤城老窖和黑龙江的北大仓是东北酱香酒典型代表，堪称“黑土地酱酒双雄”。凤城老窖坐落在辽东半岛千山山脉腹地，是国内最大的馥合酱香型白酒生产基地，以麸曲酱香，口感纯正著称，被誉为辽东第一名酒，有“北方小茅台”之称，和贵州茅台同为中华十大文化名酒。北大仓始建于1914年，参照茅台传统工艺酿制，结合东北地区气候特点大胆改进，形成了自身独特的酿造风格。