贵州烟熏肉

中国十大熏肉产地是哪里？烟熏腊肉是贵州美食中的经典，贵州烟熏腊肉选用当地传统喂养的土猪肉，采用香树叶、木材等多种植物燃烧熏烤，制出的腊肉色泽光亮、醇香浓郁。贵州著名腊肉产地包括赤水高山腊肉、镇远腊肉、都匀腊肉、赫章可乐猪腊肉等，贵州苗家风味腊肉、腊肠、腊猪脚、腌腊排骨等尤为有名。其中，赤水高山腊肉作为贵州腊肉的佼佼者，是赤水“美食三宝”之一。