湖南艺术职业学院是湖南省唯一一所公办综合类艺术高等职业院校。学校前身是1923年创立的湖南私立华中高级艺术职业学校。1951年，“华中艺专”更名改制为湖南省艺术学校，先后经历了湖南省戏曲学校、湖南艺术学院附属戏曲学校、湖南省戏曲艺术学校、湖南省戏剧学校、湖南省艺术学校等发展阶段。2002年，湖南省艺术学校与1979年成立的湖南省电影学校合并升格为湖南艺术职业学院。2018年，湖南艺术职业学院南、北校区整体搬迁至新校区，坐落在国家级生态湿地公园松雅湖东岸，总占地面积380亩，总建筑面积26万平方米，校园硬件设施完善，校园环境典雅别致。
学校立足湖南、面向全国招生，在高职招生的同时，招录五年制、六年制中专学生进行长期艺术培养教育。现有全日制在校生7000余人。
新时代，新征程。在湖南省委、省政府的大力支持下，学校将以建设高水平专业群为契机，以建设职业本科大学为目标，以更加开放的办学理念，创新人才培养机制，提高人才培养质量，推进文化传承发展，服务全省“三高四新”战略定位与使命任务，将学校建设成为：新时代文化艺术领域高技能人才的摇篮；以戏曲为代表的非遗传承保护基地；湖湘文化研学旅游基地；全国文旅干部和湖湘文旅能人培训基地；高水平文艺作品创作推广基地，为新时代文化艺术职业教育高质量发展提供湖艺样板，成为具有湖湘特色的全国文化艺术行业高水平示范院校。
湖南私立华中高级艺术职业学校
1923年，创立的湖南私立华中高级艺术职业学校，为学校前身。
湖南省艺术学校
1951年，在湖南华中高级艺术职业学校基础上成湖南省艺术学校。
1953年，湖南省艺术学校更名为湖南省艺术师范学校，部分资源改建为湖南省湘剧团附属小演员训练班。
1957年，湖南省湘剧团附属小演员训练班更名为湖南省戏曲学校。
1959年，湖南省戏曲学校并入湖南艺术学院，改建为湖南艺术学院附属戏曲学校。
1961年，湖南艺术学院附属戏曲学校改建为湖南省戏曲艺术学校。
1964年，湖南省戏曲艺术学校更名为湖南省戏剧学校。
1969年，湖南省戏剧学校停办。
1976年，湖南省戏剧学校复校并更名为湖南省艺术学校。
湖南省电影学校
1979年，以湖南省艺术学校电影科为基础创建湖南省电影技工学校。
1985年，湖南省电影技工学校更名为湖南省电影职工中专学校。
1994年，湖南省电影职工中专学校更名为湖南省电影学校。
合并组建
2002年，湖南省艺术学校与湖南省电影学校合并，升格为湖南艺术职业学院，附设湖南省艺术学校。
2007年，学院获教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀等级。
2018年2月，学院获批建立湖南省非物质文化遗产研究培训基地。
2019年7月，学院入选教育部高等职业教育创新发展行动计划。
2020年3月，学院获批成立省级非遗扶贫产品研发中心。 5月，学院被授予全国基层文化队伍培训基地荣誉称号。
