顺德职业技术学院成立于1999年，是经国家教育部批准成立、广东省人民政府领导管理、省市共建、顺德区政府投资兴建的高等职业技术院校，是中国特色高水平高职学校和专业建设计划B档建设单位。
学校坐落于粤港澳大湾区腹地、制造业重镇佛山顺德，前身是1980年成立的顺德广播电视大学和1994年成立的顺德永强成人学院。2002年，广东顺德师范学校和顺德成人卫生中等专业学校合并到顺德职业技术学院，学校迁入位于德胜东路的新校园。学校按照“起点高、体制新、有特色”的办学要求，坚持以高等性统领职业性，高起点、高标准、高要求办学，确立“立足地方，以人为本，崇尚品位，办出特色”的办学理念，秉承“厚乎德行,辩乎言谈,博乎道术”的校训。在“以贡献求支持，以服务求发展”的办学思路指导下，以智慧化、国际化、法治化、市场化为重点全面加强内涵建设，为区域经济社会发展培养高素质技术技能人才。
学校2005年以“优秀”成绩通过了教育部高职高专人才培养工作水平评估；2008年被教育部财政部确定为国家重点培育高等职业院校立项建设单位；2010年被教育部财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校第一批立项建设单位，2013年以“优秀”成绩通过验收；2016年成为“广东省一流高职院校”立项建设单位；2019年成为中国特色高水平高职学校和专业建设计划B档建设单位。先后获得“全国职业教育先进单位”“全国五四红旗团委”“全国健康学校”“全国节约型公共机构示范单位”“全国公共机构能效领跑者”“全国绿化模范单位”“首批全国职业院校数字校园建设实验校”“全国高校文献信息保障系统管理中心（CALIS）高职高专图书馆示范馆”“全民阅读基地”等多种荣誉称号。多次入选全国高等职业院校“服务贡献50强”“教学资源50强”“创新创业示范校50强”“亚太职业院校国际影响力50强”“学生发展指数优秀院校”“教师发展指数优秀院校”“资源建设优秀院校”“治理现代化典型院校”“对外交流与合作典型院校”“服务贡献典型院校”等。
学校环境优美、设施良好，文献资源体系完善，教学资源丰富，建有中央财政支持综合性大基地，国家级示范性虚拟仿真实训基地，国家级生产性实训基地，省级实训基地，省级实践教学示范基地；省级大学生校外实践教学基地个，省级校外实践教学示范基地。学生文化体育设施齐全，建有高标准的体育馆、田径场、篮球场等各类场馆。
学校设有二级学院（智能制造学院、能源与汽车工程学院、轻化与材料学院、医药卫生学院、设计学院、商学院、酒店与旅游管理学院、烹饪学院、人文学院、外语外贸学院、马克思主义学院等）。招生专业中国家级高水平专业群（制冷与空调技术、家具设计与制造）、省级专业群（机电一体化技术专业群、软件技术专业群、分析检验技术专业群、康复治疗技术专业群、数字媒体艺术专业群、现代物流管理专业群、烹调工艺与营养专业群、应用英语专业群、酒店管理与数字化运营专业群）、国家教育改革试点专业（制冷与空调技术、家具设计与制造）、中央财政支持重点专业（工业设计、烹饪工艺与营养）、全国职业院校示范专业（制冷与空调技术、康复治疗技术、药学）、广东省示范性专业（数控技术、汽车检测与维修技术、制冷与空调技术、电子信息工程技术等）、广东省重点专业（现代物流管理、酒店管理、应用英语等）、广东省一流高职院校建设计划高水平专业（家具设计与制造等）、省级品牌建设专业（制冷与空调技术、家具设计与制造、数控技术、电子信息工程技术等）。
学校坚持“引进来”与“走出去”双向发展的国际化战略，大幅加快“走出去”步伐，成效显著。通过国际化合作办学，推进课程改革，培养了一大批高素质国际化人才。通过校企合作分别在马来西亚、卢旺达、老挝、泰国建立了顺峰烹饪学院、职教中心暨涂料研究院、墨子学院、粤菜师傅学院等海外基地，输出中国职教标准和技术，开展粤菜烹饪、制冷与空调技术、建筑涂料、跨境电商方面的职业教育和科研服务，服务走出去企业产能建设。服务大湾区发展，与澳门旅游大学、澳门大学、香港高等科技教育学院、香港职业训练局等单位开展多种形式合作，建立了粤港澳大湾区旅游教育培训基地（顺德中心）、外语服务产业学院等，持续开展了港澳两地面向学校和行业的线上线下技术培训和学术交流。
1984年5月，广东广播电视大学顺德分校成立。
1990年，广东广播电视大学顺德分校更名为顺德广播电视大学。
1993年，顺德试办成人学院。
1994年12月，顺德成人学院和顺德广播电视大学合并成立顺德永强成人学院。
1998年6月，顺德永强成人学院、顺德李伟强医护学校、顺德成人中专学校和顺德教师进修学校四校合并，筹建顺德职业技术学院。
1999年3月，教育部正式批准同意组建顺德职业技术学院。
2002年7月，顺德师范学校和顺德成人卫生中等专业学校并入顺德职业技术学院。
2005年12月，学校以优秀成绩通过国家教育部高职高专人才培养工作水平评估。
2009年9月，学校被广东省教育厅、财政厅确定为广东省示范性高等职业院校建设项目立项建设单位。
2010年12月学校被教育部财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校第一批立项建设单位，并于2013年11月以优秀成绩通过验收。
2016年，学校被广东省教育厅确定为广东省一流高职院校建设单位。
2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。
2020年11月15日，发起成立的广东省产教融合促进会教育信息化专业委员会成立。
2021年9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。
2023年12月，牵头成立全国制冷与空调技术行业产教融合共同体。
2024年10月8日，广东省教育厅拟向教育部申报，以顺德职业技术学院为基础设立顺德职业技术大学。
以上信息源自官网，数据截止至2025年6月，请以官网为准！
