炎亭梭子蟹

炎亭梭子蟹又叫炎亭江蟹，是浙江苍南县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。炎亭梭子蟹的特点是肥度足、活力强、蟹黄满、蟹足齐，个体大，鲜食以蒸食为主还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。炎亭梭子蟹不仅深受国内民众的喜爱，还出口畅销日本、新加坡、欧美等国家，备受外国友人的青睐。