张武岗红薯

张武岗红薯是河南省平顶山市叶县特产，全国农产品地理标志。其产地张武岗红薯气温日差较大，年均日照时数近2000小时，十分有利于块根作物储存养分；土壤天然蕴藏大量的有机质和矿物质，尤其是铁、锰、钾含量极为丰富。所产的张武岗红薯品种优良，其特点是淀粉含量多，层次分明，干面似栗，粗纤维少，黄瓤红薯生食质脆味甜，熟食绵软甘甜。