张掖黄酒

张掖黄酒采用白酒为坯制的酒基，加入定量的糯米，在制作过程中加入川乌、陈皮、大芋、砂仁、当归、红花、桃仁、官桂、山甲、五加皮、地骨、何首乌等四十余中草药，经长期低温自然发酵。张掖黄酒为高糖度甜型酒，清香扑鼻，色泽金黄，澄清透明，酒味醇厚，绵软适口，别具一格，不仅酒质优美，而且浓郁清香。张掖黄酒在张掖是祭祀、婚丧的必备之物，如民间儿女结婚，父母给他(她)酿酒一罐，到时候用来待客。