灵山香鸡

原产地

灵山香鸡原产于广西壮族自治区钦州市灵山县，中心产区为灵山县伯劳、陆屋、烟墩等镇。

生长环境

灵山县地处六万大山余脉，广西壮族自治区南部的北部湾地区。北靠西江、南望北海、东邻玉林、贵港等市，西接钦州市南北两区。地势东北略高，西南部略低，地形以丘陵为主，东北部为山地，中部平原，西南部丘陵。属南亚热带季风气候，温和多雨，雨热同季，夏长冬短，光照充足。年平均气温21.7℃，无霜期平均为348天。水资源丰富。农作物主要有水稻、红薯、玉米、花生、木薯，素有“稻米之乡”称号。为灵山香鸡的养殖提供了充实的物质条件。

北部湾地区属亚热带，地处东洋界中心，年平均温度为22℃，是禽类适宜生长之地，也是原鸡演化中心地，中国原鸡就起源于这里，故又称北部湾原鸡。在灵山县多处地点发掘出1万多年前的人类骸骨化石，另外还出土过用禽鸟骨制作的骨鱼钩、骨针等，说明在新石器时代早期灵山是野生原鸡的驯养的起源地之一。在灵山县部分乡镇的山区、丘陵，如今仍发现有野生原鸡，经鉴定为中国原始鸡种三个亚种之一的灵山亚种。灵山县民众素有养鸡的习俗，20世纪60年代以前灵山香鸡是灵山县内唯一鸡种。

生理特征

灵山香鸡特征为一麻、两细、三短。一麻是指灵山香鸡母鸡体羽以麻羽即棕黄麻羽为主，两细是指头细，胫特细。三短是指颈短、体躯短、脚短（矮）。灵山香鸡体躯短，浑圆，大小适中，结构匀称，被毛紧凑，其中短羽型鸡尤为突出。头小，清秀，单冠（选育前有玫瑰冠）直立，颜色红润，公的高大，母的稍小，冠齿5至7个。肉垂耳叶红色，过去个别鸡或有髻子，或有胡须，或有白耳、蓝耳。虹彩橘红，喙尖、小，微弯曲，前部色黄，基部大多数呈粟色。胫纤细、瘦小，横截面稍呈三角形，表面光滑，磷片小，色黄，少量玻璃色或青灰色，爪细长、甲尖利。胫侧红，斑细小、鲜明，选育前个别鸡胫长毛。皮肤浅黄色为主，个别灰白或灰黑色。皮薄，脂少，毛孔小，表面光滑。

灵山香鸡根据外型羽色特点目前共有丰羽型和短羽型两个品系。公鸡颈羽棕红或金黄色，体羽以棕红、赤红（深红）为主，少量棕黄或红褐色。翼羽比体羽颜色稍深，近似赤红。公、母鸡主翼羽、副翼羽颜色相似，其中主翼羽以黄边黑羽为主，少数全黑。副翼羽一半棕黄一半黑。主、副翼羽常见有黑斑，墨绿色。腹羽棕黄，少部分红褐色，31%含麻黑斑。5%公鸡除颈羽、鞍羽、蓑羽、翼羽外，全身通黑。主尾羽和摇羽呈墨绿色。母鸡羽色类型丰富，选育前有棕麻、黄麻、黑、褐、棕，黄（含略带麻斑）、灰、红、花白等颜色。选育后的母鸡群体基本以棕麻、黄麻（斑点小）为主，两者分别占49%、26%。其斑点小，形似鱼鳞状，并集中在背、鞍羽上，翼羽有少量分布。颈羽基部多数带小点黑斑，形如芝麻。胸、腹羽大部分棕黄，尾羽黑色。还有25%的灰、棕黄、黑、褐等色。

生长周期

10月龄成年灵山香鸡公鸡平均体重4斤2两左右，母鸡3斤7两左右。灵山香鸡作为肉用型鸡种，其上市最佳的时机为：项鸡120日龄，阉鸡180日龄，此时肉质结实幼嫩，味鲜美而香浓。灵山香鸡性成熟早，2周龄的公鸡仔曾出现有踮脚、张翅、扬脖子开啼的姿势，3周龄左右开啼，80日龄左右性成熟，5月龄左右体成熟，此时体重4斤左右。公鸡一般70日龄左右阉割育肥。母鸡平均130日龄体成熟开产，体重3斤左右，66周龄平均产蛋量120至130个。蛋壳浅褐色，平均蛋重42克左右。少数鸡有啄羽现象，性成熟时公鸡啄羽现象较为严重。母鸡就巢性强，每年就巢四至五次，每产完一窝蛋（15至20个）就开始就巢，时间六至十日，长者一个月。

饲养特点

灵山香鸡野性强、善飞、鸡群常飞上高树上休息，不愿进栏舍，易惊群。灵山香鸡在农村饲养以放牧为主，主要以当地农作物以及农副产品为食，如稻谷、米糠、玉米、木薯、果实仔类等，通常米糠拌剩米饭。其对灵山的生态环境具有较强的适应性，抗逆性强，抗病力强，自然放牧繁殖性能略低，生长略慢。