法国小姑娘
法国小姑娘(Francesinha)是葡萄牙的一道经典名菜,是形似法式吐司,通常面包表面放有煎蛋和奶酪,内层夹猪肉、烟熏香肠、培根、牛排等肉类的多层三明治。根据不同餐厅的做法有不一样的配搭,常见的搭配是薯条和当地的辣椒酱,这种酱往往是用西红杮、啤酒和香料制成的。Mai Goo网小编了解到,这道菜起源于19世纪50年代,一位名叫丹尼尔·大卫·席尔瓦的葡萄牙人移民法国,回国后以法国最经典三明治之一Croque-Monsieur作为原型,进行改良,并调制出Francesinha的灵魂:浓郁且辛辣的酱料,菜名来源于席尔瓦对当时法国自由派女士的钦佩。