土耳其卷饼

土耳其卷饼来源

这种卷饼的来源，据说是一个叫Kadir Nurman普通的土耳其移民，1972年起她开始在柏林墙边卖小吃，durum done土耳其小吃就是他发明的。新鲜的果蔬沙拉，加上味美的土耳其烤肉，裹上薄饼，之后开始流行欧美。Kadir Nuriman与2013年10月27日去世，这种土耳其卷饼已经为世界各地无数人填饱了胃口。

土耳其卷饼怎么吃

土耳其卷饼有多种口味，常见的有土耳其鸡肉卷饼、土耳其烤肉卷饼、土耳其牛肉卷饼等。吃土耳其鸡肉卷饼，一般会搭配泡菜，西红柿酱；土耳其烤肉卷饼咬上一口软糯的饼皮和脆香肥美的烧肉，搭配出绝妙的滋味，让人欲罢不能；土耳其牛肉卷饼里面的牛肉是一片一片的牛肉叠起来慢火烤出来的，完全没有牛骚味，吃起来非常满足。

土耳其卷饼怎么制作

原料：鸡腿肉200克（可替换成牛肉或猪肉），青甜椒一个，生菜，面粉80克，酵母1克，温水45克，生抽20毫升，甜辣酱20克，黑胡椒粉适量，盐适量。

做法：

1、烤箱预热180度，将所有腌肉材料倒在一个碗中拌匀。

2、将面粉，盐，酵母拌匀，慢慢加入温水和成光滑的面团。

3、自然醒发一小时。

4、将面团分成四份擀成厚约1厘米的薄饼。

5、取平底锅加热，用小火烙至底面有焦点即可。

6、鸡腿肉切柳。放入碗中，加入腌肉材料腌制1小时。

7、青椒去籽切条，生菜洗净。

8、将腌好的肉放入烤箱中，烤20分钟左右，至肉全熟。

9、将面饼铺平，依次放上生菜、青椒、烤肉，卷起来，装盘即成

土耳其卷饼制作注意事项

1、不能用太小火烙饼，容易把饼的水分丢失，饼就会硬了。

2、配菜和种类可以根据个人喜好选择，卷饼可随意组合食材。