西藏十大零食榜中榜

牦牛肉干是西藏的特色美食之一，西藏风干牦牛肉有着独特的口感，肉质紧实而不柴，而且富含丰富的蛋白质、矿物质和维生素等。牦牛主要产自于青藏高原海拔3000米以上的地区，是高原地区特有的牛种，素有“高原之舟”的美称。牦牛在生长过程中摄入了大量名贵中草药，口感鲜美。早期制作风干肉是不会加入任何作料的，直接将鲜牦牛肉切成条块，然后进行风干；而山南、日喀则等地在腌肉时候喜欢加入佐料。查看详细

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。查看详细

酥油茶是一道以酥油、砖茶、盐为主料制作的药膳，是中国西藏的特色饮料，多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。酥油茶是用酥油和浓茶加工而成，先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成，与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。酥油茶里的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。生活在西藏高原牧区的藏民，缺少新鲜蔬菜和水果，主食牛、羊肉，酥油茶中的芳香物质，能溶解脂肪，帮助消化。查看详细

加查核桃产于西藏自治区山南市加查县。加查核桃果实呈油白色，皮薄、个大、肉嫩，肉质香醇甜润，涩味淡。2008年，加查核桃在全国首届核桃大会上获得银奖；2011年，在第二届中国国际林产品博览会上获得优秀产品奖。在加查县，由七八人才能合抱的千年核桃树比比皆是，景观别致。加查核桃果皮薄脆、个大，果肉丰嫩、香醇甜脆，富含营养，种植面积广，产量大，加查核桃含油量高，富含粗蛋白，常食可补脑健身。查看详细

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火车饼是西藏地区的特色小吃之一，火车饼是结合当地茶叶和制茶、制饼技术，制造出来的火车饼，是当地颇负盛名的名产。火车饼有四种口味：一为甜口味的绿茶，此茶并非一般之绿茶，而是用本地高山乌龙茶精制而成的独特配方。二为咸口味的绿豆，由纯绿豆沙加以爆香，不掺加肉类。三为咸红豆卤肉。第四种为紫山药味，是健康食品，营养价值较高。不论哪一种，外表的酥皮都添加高山蜂蜜。查看详细

卡塞是一种由白面、酥油、牛奶、糖等多种原料制成的油炸食品，有耳朵形、蝴蝶形、条形、方形和圆形等，是藏民族传统节日中必不可少的一种美食，也是藏民族家庭过年招待客人和供奉神灵的必备品。卡塞的做法是在面粉里兑牛奶(不加水)，搅均匀后在酥油或者清油里面炸，炸完后在上面撒些磨成粉的白糖即可。查看详细

藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。而且它本身具有很好的保健功效，能够在品尝美食的同时又滋补身体。藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁，十分受到不同年龄及族群的喜爱，其中还有多种对身体十分有益的材料，例如西藏人参果就是一种纯天然无污染的滋补食品。查看详细

西藏干酪是一种发酵的牛奶制品，是游牧民族的主要食物之一。干酪的做法是先将鲜牛奶存放在牛皮囊中，几天后鲜奶就会发酵变酸，变酸后的牛奶在经过数日结成块状，就自然形成了极好吃的奶酪。西藏干酪一般分两种，一种是乳汁提取酥油后剩下的物质，经烧煮，水分蒸发后凝结成块，再压成饼状，或切成条块状晾干食用，叫做乳饼；另一种是用酪浆烧煮，晾干后结丝状或粒状，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。查看详细

人参果糕是西藏的一道特色小吃，也是昌都市著名小吃之一。人参果奶渣糕是以人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等制成。这里的人参果是指蕨麻，又叫延寿果，蓬莱果等，是一种野生的多年生草本植物的块根。人参果奶渣糕做法很简单，就是将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕即可。查看详细