世界十大芋头品种榜中榜

荔浦芋产于广西壮族自治区桂林市荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉"，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。查看详细

芋头什么品种最好？红芽芋，又名红眼芋、灰芋、红芋、毛绿芋、红芋仔，是芋类品种之一，属广东农家品种，种植历史悠久，多在田边、地边、厢边作边际栽培。红芽芋株高为90-100厘米，母芋较大，近圆形，每株生产子芋7-10个，表皮较厚，芽为鲜红色，它是中熟品种，生长期为210-240天，种植期为每年2-3月份，采收期为9-10月。红芽芋含淀粉较多，品质鲜美、细腻，粉而不粘，口感好，蒸煮熟食，营养全面。鲜芋食用，也可干制。查看详细

张溪村位于九泷十八滩出口的右侧，小垌张溪水流淌其中，垌面宽阔平坦，土质为稀流冲积沙 壤土，土层深且肥沃，所产香芋个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气 四溢，令人闻之垂 ，向来为宴请嘉宾喜上名菜。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋形端正，呈纺锤形或圆柱形，表皮黄褐色，皮薄，光滑, 肉质结构紧密，质粉，酥松无渣、芋香浓郁。查看详细

龙洞早芋是一个早熟芋头品种，是属于广东农家品种。龙洞早芋的叶子为阔卵形，茎杆是紫色略带红色，株高为70-80厘米，球茎卵圆形，黄褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4―5个，一般只有母芋叶簇长出土面，故名独苗。龙洞早芋生长期为180-210天，适合在每年12月至次年2月种植，一棵可以长出1.5斤到2斤的芋头。到了7月份左右就可以成熟，它的淀粉含量很高，可以直接炒着食用也可以制作成芋头干。查看详细

狗爪芋又叫九头芋，属中国广东农家晚熟品种，是世界十大优良芋头品种之一。狗爪芋的叶片呈阔卵形，叶柄为绿色，成株能长到90cm左右，球茎为倒卵形，单株产量为1.5公斤，该芋头的生长周期也比较长，生长周期一般为9个月到10个月。九头芋在芋头品种中是产量较高的，一亩芋头地可以产5000斤左右的芋头。而且适合在大多数环境下生长，而且抗病力也非常强；母芋与子芋丛生，子芋稍多；果皮为褐色，肉为白色，肉质滑，味淡，把它晒干之后可以当作药物。查看详细

靖江香沙芋，江苏省靖江市特产，中国地理标志农产品。靖江市是香沙芋主要产地，种植历史悠久，种植经验丰富，且香沙芋品种抗病、抗虫害能力强，极少用药防治。产品营养丰富，口感细腻，有一股独特香味，素有“芋粟”之美称，深受广大消费者青睐。香沙芋的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可以当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。香沙芋还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。查看详细

面芋是常见的一种芋头品种，面芋的特点是含淀粉量多，肉呈白色，不过没有浓郁的香气，大多用来制成加工食品如芋头粉等。面芋的植株直立，高度110-140厘米，叶片阔大，卵状心形，球茎表皮为棕褐色，芋肉白色，淀粉含量很高。查看详细

黄肉芋是一种果肉为黄色的芋头，该品种属中晚熟兼用型品种，从种植到采收170～190天；株型较紧凑，株高100～115厘米；主茎叶片数18～19片，叶为盾形、互生，叶片绿色，叶边缘紫色，肉为黄色，品质细腻，淀粉含量高，口感软、糯、面，品质好。查看详细

新毛芋艿是江苏省苏州太仓市的地方特产，为农产品地理标志产品，以其香味纯、质地糯、品质优的特色，深受江浙沪等国内市场的欢迎。新毛芋艿生长区域位于太仓中部，这里土质保肥保水和爽水性适中，光照较足，年积温高，无霜期长，有利于芋艿生长，所产的新毛芋艿形状近似椭圆形、个大，尾部稍弯，顶芽饱满呈粉红色，表皮淡褐色、披深褐色鳞片，芋肉米白色、有粘液。查看详细

紫芋是芋的一个变异品种。块茎粗厚，可食；侧生小球茎若干枚，倒卵形，多少具柄，表面生褐色须根，亦可食。紫芋分布于中国和日本等地，中国各地均有栽培。生于水田边、溪畔或湖沼湿地。紫芋的叶柄圆柱形，向上渐细，紫褐色；叶片盾状，卵状箭形，深绿色；块茎、叶可以入药，芋头可食。叶片巨大，主要作为水缘观叶植物。查看详细