法国大餐

法式大餐名列世界西菜之首，是第一个入选非物质文化遗产的烹饪类项目，成功申遗时间是2010年，它被认为是世界上最优雅的美食。法国大餐作为一种生活方式，是法国人日常生活中不可或缺的一部分。法式大餐花色品种多，就餐礼仪也复杂，法国菜重视烹饪方法和就餐礼仪，用餐过程有固定的程序，从开胃菜开始，以利口酒结尾，至少包含开胃菜、搭配蔬菜的鱼或肉、奶酪和甜点这4道菜。法餐透出的浓郁文化特色和独特的就餐礼仪是其申遗成功的重要原因。