kabab

kabab（卡巴）是印巴国家的传统食品，其意就是用钎子穿起的烤肉。卡巴通常有两种吃法，一种是巴基斯坦卡巴，两片圆面包夹着由肉桂、孜然和蒜姜调味的烤羊肉，外观似乎更像是汉堡包一般。每当夜幕降临的时候，完成了一天劳作的巴基斯坦的劳动人民们，多会拿面包卡巴来快速充饥。有的时候，巴基斯坦人也会在其中加一个煎鸡蛋或鸡蛋卷，以增加营养和提升口感。还有一种卡巴是印度卡巴，用薄饼卷起烤肉并佐以酱料和蔬菜二次烤制食用。