巴基斯坦烤肉

烤肉是巴基斯坦比较有名的美食，以烤羊肉串和牛肉串为主。巴基斯坦的烤羊肉串，通常用香料和酸奶腌制，然后在木炭火上慢慢烤熟，特别是为迎接贵客准备的羊肉串，特别大串，烤制过程中不仅需要翻面，还有用木棍拍打，并不断撒上孜然等各种香料，烤至肉变得焦黄，还要放到罐子焖一段时间才可以开吃。巴基斯坦的烤牛肉串，可以在很多场合看到，大多由大块的夹头烤肉或牛腩制成，烤好的牛肉串别具风味。