1990年，全度妍在韩国青少年杂志《Highteen》上中了奖，在去杂志社领取奖品时受邀成为了杂志模特，同年11月号的刊物上便出现了全度妍的身影；同年，通过MBC特招录取，全度妍参与出演了电视剧《我们的天国》，由此正式出道演艺圈。
1994年，与申恩庆、金智秀等共同出演了医疗剧《综合医院》。
1995年，与李钟原、朴尚民联袂主演的爱情剧《蓝色的水花》首播；5月6日，与裴勇俊、车太铉联合主演的青春偶像剧《阳光场地》播出。
1996年，与崔秀钟、全慧珍等合作出演了电视剧《프로젝트》。
1997年，与安在旭、崔真实、车仁表一同出演的爱情剧《星梦奇缘》开播，她在剧中饰演“顺爱”；9月13日，与韩石圭领衔主演的爱情电影《伤心街角恋人》上映，该片为其电影处女作，凭借该片获得了第18届韩国青龙电影奖和第35届韩国电影大钟奖最佳新人女演员奖。
1998年，搭档朴新阳主演的剧情片《承诺》上映，全度妍凭借该片获得了第19届韩国青龙电影奖最佳女演员提名。
1999年，与李秉宪、李美妍共同主演的剧情片《记忆中的风琴》上映，她在片中饰演活泼俏皮的山村女孩“康俞”，凭借该角色获得了第20届韩国青龙电影奖和第37届韩国电影大钟奖最佳女演员奖；12月11日，与崔岷植、朱镇模联袂主演的爱情电影《快乐到死》上映，她在片中饰演因对丈夫的不求上进感到不满而出轨旧情人的“宝罗”。
2001年，与薛景求领衔主演的爱情喜剧片《求偶一支公》上映，全度妍凭借该片获得了第37届韩国百想艺术大赏电影类奖项-最佳女演员奖。
2002年，与李慧英、郑在咏联合主演的犯罪动作片《无血无泪》上映；11月20日，与赵寅成、李瑞镇合作主演的浪漫爱情剧《射星》首播，她在剧中饰演天真可爱的“韩娜娜”。
2003年，与裴勇俊、李美淑一同主演的古装情色电影《丑闻》上映，全度妍在片中扮演“淑夫人”，凭借该角色获得了第24届韩国青龙电影奖最佳女演员提名。
2004年，搭档朴海日主演的剧情片《人鱼公主》上映，全度妍在片中一人分饰两角：善良可爱的“永素”及永素的女儿“金娜英”，由此获得了第25届韩国青龙电影奖和第42届韩国电影大钟奖最佳女演员奖双提名。
2005年，与黄政民领衔主演的爱情电影《你是我的命运》上映，她在片中饰演“恩夏”，凭借该角色获得了第43届韩国电影大钟奖、第25届韩国影评人协会奖、第4届大韩民国电影大奖等三个奖项的最佳女演员奖；9月24日，与金柱赫、金民俊、尹世雅共同主演的爱情剧《布拉格恋人》首播，她在剧中饰演总统的女儿“尹在希”。
2007年，与宋康昊领衔主演的剧情片《密阳》上映，她在片中扮演在丈夫去世后准备开始新的生活时儿子又被拐走的“申爱”，凭借该角色获得了第60届戛纳国际电影节主竞赛单元-最佳女演员奖、第28届韩国青龙电影奖最佳女演员奖、第44届韩国电影大钟奖特别奖、第2届亚洲电影大奖最佳女演员奖；6月29日，全度妍获得了玉冠文化勋章。
2008年，搭档河正宇主演的爱情喜剧片《精彩的一天》上映，她在片中饰演年过三十却依然单身的“喜秀”。2009年10月9日，第14届釜山国际电影节“法国之夜”举行，全度妍获颁法国文化艺术功劳勋章——骑士章。
2010年，与李政宰、尹汝贞、瑞雨共同主演的剧情片《下女》上映，她在片中饰演怀着目的来到大家族当佣人的“恩伊”，凭借该角色获得了第2届大韩民国首尔文化艺术大奖（电影类）、第31届国际奇幻电影节最佳女演员奖。2011年9月29日，与郑在泳领衔主演的动作电影《倒计时》上映，她在片中饰演有诈骗前科的貌美女子“车夏媛”。
2013年，与高修、姜智雨联袂主演的剧情片《回家的路》上映，全度妍扮演因误信他人而被误会贩运海洛因的家庭主妇“宋静妍”，凭借该角色获得了第35届韩国青龙电影奖最佳女演员奖、第50届韩国百想艺术大赏电影类奖项-最佳女演员奖、第51届韩国电影大钟奖最佳女演员奖三项提名。
2014年，全度妍应邀担任第67届戛纳国际电影节主竞赛单元评委会成员。
2015年，与金南佶联合出演的犯罪电影《无赖汉》上映，她在片中饰演杀人嫌犯的情人“金慧京”，凭借该角色获得了第52届韩国百想艺术大赏电影类奖项-最佳女演员奖；8月13日，与李秉宪、金高银、李俊昊合作出演的古装武侠电影《侠女：刀之记忆》上映，她在片中扮演最厉害的女剑客“月素”。
2016年，与孔刘领衔主演的爱情电影《男和女》上映，她在片中饰演带着自闭症儿子到芬兰参与特殊训练项目的“尚敏”；7月8日，与刘智泰、尹启相共同主演的律政剧《傲骨贤妻》播出，她在剧中饰演在丈夫的政治丑闻被揭发后，决心重回律师事务所工作的“金慧敬”。
2019年，与薛景求、金宝敏联袂主演的剧情片《生日》上映，她在片中饰演在“岁月号事件”中失去了年幼儿子的母亲“纯南”，凭借该角色获得了第56届韩国百想艺术大赏电影类奖项-最佳女演员奖。
2020年，与郑雨盛、裴晟祐、郑满植等联合主演的悬疑惊悚犯罪电影《抓住救命稻草的野兽们》上映，她在片中饰演冶艳、狠辣的夜总会妈妈桑“妍熙”；5月12日，确定出演空难题材电影《紧急宣言》。
抓住救命稻草的野兽们2019导演金容勋 主演郑雨盛
生日2019导演李钟言 主演薛景求
无赖汉2015-05主演金南佶
男与女2016饰演尚敏 导演李润基 主演孔刘
侠女：刀之记忆2015饰演雪琅 导演朴兴识 主演李秉宪、金高恩、李俊昊
回家的路2013导演方恩珍 主演李润基、高修
倒计时2011导演许宗昊 主演郑在泳
下女2010导演林常树 主演李政宰
精彩的一天2008导演李润基 主演河正宇
密阳2007导演李沧东 主演宋康昊
你是我的命运2005导演朴镇彪 主演黄正民
人鱼公主2004导演朴兴识 主演朴海日、高斗心
丑闻2003导演李在容 主演裴勇俊、李美淑
无血无泪2002导演柳承莞 主演李慧英
求偶一支公2001导演朴兴识 主演薛景求
记忆中的风琴1999导演李英在 主演李秉宪
快乐到死1999导演郑址宇 主演崔岷植、朱镇模
承诺1998导演金裕珍 主演朴新阳
伤心街角恋人1997导演张允炫 主演韩石圭
男和女2016饰演尚敏 导演李润基 主演孔刘
傲骨贤妻 2016导演李正孝 主演刘智泰
爱情正在直播2008饰演客串出演 导演申宇哲 主演李凡秀
布拉格恋人2005饰演尹在熙 导演申宇哲 主演金柱赫
射星2002饰演韩娜娜 主演赵寅成
记忆中的主人1999
星梦奇缘1997导演李昌翰、李振石 主演安在旭
蜗牛1997主演李政宰
直到爱的时候1996
Project1996
简易驿1996
2007 第60届戛纳国际电影节最佳女主角奖 密阳 （获奖）
2019 第40届韩国电影青龙奖最佳女演员奖 生日 （提名）
2015 第36届韩国青龙电影奖最佳女演员奖 无赖汉 （提名）
2014 第35届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 回家的路 （提名）
2010 第31届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 下女 （提名）
2007 第28届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 密阳 （获奖）
2005 第26届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 你是我的命运 （提名）
2004 第25届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 人鱼公主 （提名）
2003 第24届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 （提名）
2002 第23届韩国青龙电影奖最佳人气奖 无血无泪 （获奖）
2002 第23届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 无血无泪 （提名）
2001 第22届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 求偶一支公 （提名）
2000 第21届韩国青龙电影奖最佳人气奖 （获奖）
2000 第21届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 （提名）
1999 第20届韩国青龙电影奖最佳人气奖 记忆中的风琴 （获奖）
1999 第20届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 记忆中的风琴 （获奖）
1998 第19届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 承诺 （提名）
1997 第18届韩国青龙电影奖最佳新人奖 伤心街角恋人 （获奖）
1997 第18届韩国青龙电影奖最佳女主角奖 伤心街角恋人 （提名）
2020 第56届韩国电影大钟奖最佳女主角奖 生日 （提名）
2014 第51届韩国电影大钟奖最佳女主角奖 回家的路 （提名）
2010 第47届韩国电影大钟奖最佳女主角奖 下女 （提名）
2008 第45届韩国电影大钟奖最佳女主角奖 密阳 （提名）
2007 第44届韩国电影大钟奖电影特别奖 密阳 （获奖）
2006 第43届韩国电影大钟奖最佳女主角奖 你是我的命运 （获奖）
2005 第42届韩国电影大钟奖最佳女主角奖 人鱼公主 （提名）
2000 第37届韩国电影大钟奖最佳女主角奖 记忆中的风琴 （获奖）
1997 第35届韩国电影大钟奖最佳新人女演员奖 伤心街角恋人 （获奖）
2020 第56届韩国百想艺术大赏电影类-最佳女主角奖 生日 （获奖）
2016 第52届韩国百想艺术大赏电影类最佳女主角奖 无赖汉 （获奖）
2014 第50届韩国百想艺术大赏电影类最佳女主角奖 回家的路 （提名）
2008 第44届韩国百想艺术大赏电影类最佳女主角奖 密阳 （提名）
2006 第42届韩国百想艺术大赏电影类最佳女主角奖 你是我的命运 （提名）
2001 第37届韩国百想艺术大赏电影类最佳女主角奖 求偶一支公 （获奖）
1999 第35届韩国百想艺术大赏电影类最佳女主角奖 伤心街角恋人 （获奖）
1998 第34届韩国百想艺术大赏电影类最佳人气女主角奖 伤心街角恋人 （获奖）
2007 第27届韩国影评奖最佳女主角奖 密阳 （获奖）
2005 第25届韩国影评奖最佳女主角奖 你是我的命运 （获奖）
2000 第20届韩国影评奖最佳女主角奖 求偶一只公 （获奖）
1999 第19届韩国影评奖最佳女主角奖 快乐到死 （获奖）
2007 第2届亚洲电影大奖最佳女主角奖 密阳 （获奖）
2008 亚洲影评人协会奖最佳女主角 密阳 （获奖）
2011 第10届大韩民国电影大奖最佳女主角 下女 （提名）
2007 第6届大韩民国电影大奖最佳女主角 密阳 （获奖）
2005 第4届大韩民国电影大奖最佳女主角 你是我的命运 （获奖）
2016 第21届韩国春史电影奖最佳女演员奖 无赖汉 （提名）
2005 第13届韩国春史电影奖最佳女主角奖 你是我的命运 （获奖）
2000 第10届韩国春史电影奖最佳女主角奖 求偶一只公 （获奖）
1999 第9届韩国春史电影奖最佳女主角奖 快乐到死 （获奖）
2011 第31届国际奇幻电影节最佳女演员奖 下女 （获奖）
2007 韩国女性影评人奖优秀女演员 密阳 （获奖）
2005 韩国女性影评人奖最佳女演员 你是我的命运 （获奖）
2011 大韩民国首尔文化艺术大奖（电影类） 下女 （获奖）
2006 韩国MAX MOVIE电影奖最佳女主角 你是我的命运 （获奖）
2005 SBS演技大赏最高荣誉奖 布拉格恋人 （获奖）
2002 韩国SBS演技大赏优秀演技奖 射星 （获奖）
2009 法国荣誉骑士勋章——骑士奖 （获奖）
2007 韩国玉冠文化勋章 （获奖）
2015 第24届釜日电影奖最佳女主角奖 无赖汉 （获奖）
全度妍总能凭借大胆而细腻的表演掌控镜头，吸引观众全部的注意力。伦理、道德、责任，这些现代社会的标签被她在影片中轻轻剥落，拨开文明的伪装后，全度妍在电影银幕上闪耀着少见的爱与欲望的本能和独有的性感。（界面新闻评）
全度妍是韩国最具代表性的女演员之一，她的魅力就在于，她可以把起伏很大的情感，细腻完整地表现出来。是一个能给人带来无法预料的惊喜的演员。在《伤心街角恋人》中，全度妍特有的清淡素洁气质、细腻柔和的脸部轮廓和精湛的演技让影片中平凡的女主角显得特别惹人怜惜。在《求偶一支公》中，她将一个平凡女子的矜持和无奈演绎得十分传神。在《密阳》中，全度妍表现出色。而在《下女》中，她的演绎则更为自然本色。（导演李沧东、时光网、新浪娱乐评）
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