千叶县山武市立山武初级中学，佐仓南高中毕业。1995年以第6次全国女子高中生制服搜集获奖最优秀奖进入演艺圈。同年，在电影《BAD GUY BEACH》初次亮相。
1995年，参与拍摄的电视剧《与你相遇》在日本首播，饰演细川由美。
1998年，与柄本明、松坂庆子主演的电影《肝脏大夫》在日本首播，该剧由导演今村昌平执导；麻生久美子凭借该剧的出色表演获得日本奥斯卡金像奖最佳女配角奖、新人演员奖，确立了其作为女演员的地位。11月7日，参与拍摄的电影《人间失格》在日本上映，饰演吉井千鹤。
1999年，与清水美沙、铃木砂羽、倍赏美津子主演的电影《第二次机会》在日本上映。
2000年，参与拍摄的电影《午夜凶铃4：贞相大白》在日本上映。9月14日，参与拍摄的电影《风花》在加拿大首映。10月7日，主演的电影《向日葵的声音》在韩国上映。
2001年，与加藤晴彦主演的恐怖电影《回路》在日本上映。8月11日，主演的电影《赤影》在日本上映。
2002年，参与拍摄的电影《命》在日本上映。9月5日，参与拍摄的电影《九一一事件簿》在意大利上演。11月9日，参与拍摄的电影《水银灯下死》在日本上映。
2003年，与秋竹城、岸部四郎、三崎千惠子主演的电影《青春摇滚火花》在日本上映。4月26日，参与拍摄的电影《魔界转生》在日本上映。
2004年，与伊势谷友介主演的电影《人造人》在日本上映。7月17日，与和久井映见、丰川悦司、武井证主演的电影《丹下左膳，百万两之壶》在日本上映。
2005年，与丰川悦司、阿部宽主演的电影《剪刀男》在日本上映。4月2日，参与拍摄的电影《真夜中的弥次先生喜多先生》在日本上映。
2006年，参与拍摄的电影《有顶天酒店》在日本上映。1月13日，与小田切让、岩松了、布施绘里主演的电视剧《时效警察》在日本首播，饰演三日月静香。9月30日，与妻夫木聪、长泽雅美、桥爪功主演的电影《泪光闪闪》在日本上映。
2007年，参与拍摄的电影《多罗罗》在日本上映，饰演自夜。4月13日，与小田切让、丰原功补、岩松了主演的电视剧《时效警察2》在日本上映，饰演三日月静香。7月28日，与田中丽奈主演的电影《夕岚之街樱之国》在日本上映，饰演平野皆实。8月4日，与尾上菊之助、黑木瞳、井上真央主演的电影《怪谈》在日本上映，饰演阿累。10月22日，主演的电影《美人》在日本上映。11月10日，参与拍摄的电影《转转》在日本上映，饰演三日月静。
2008年，主演的电影《哈菲兹》在日本上映。4月5日，主演的电影《我们与驻在先生的700日战争》在日本上映，饰演加奈子。7月5日，与宫迫博之、仲里依纱主演的电影《咖啡馆的故事》在日本上映。7月19日，与小田切让主演的电影《民男的幸福》在日本上映。9月20日，主演的喜剧电影《阿基里斯与龟》在日本上映。9月27日，主演的电影《孩子的孩子》在日本上映。
2009年，与冈田准一、谷村美月、冈田义德主演的电影《音恋》在日本上映，饰演七绪。5月23日，与加濑亮等主演的电影《速成沼泽》在日本上映，饰演沈丁花花芽。6月6日，与松山健一主演的电影《奇迹爱情物语》在日本上映，饰演从东京来到青森乡下的幼儿园老师。
2010年，与生田斗真主演的电影《海边旅店》在日本上映，饰演糖果。8月21日，参与配音的动画《意外的幸运签》在日本上映，饰演真的母亲。
2011年，与佐藤隆太、倍赏美津子、土师野隆之介主演的电影《狗狗的岛屿》在日本上映。8月27日，参与拍摄的电影《太阳的遗产》在日本上映。9月23日，与森山未来、长泽雅美、仲里依纱主演的电影《桃花期》在日本上映，饰演枡本留未子，并凭借此片获得第35届日本电影学院奖最佳女配角。
2012年，与小栗旬、冈田将生、堤真一主演的电影《宇宙兄弟》在日本上映，饰演伊东芹香。5月26日，与香里奈、吉濑美智子、板谷由夏主演的电影《女孩》在日本上映。7月21日，参与配音的动画《狼之子雨与雪》在日本上映，饰演堀田的夫人。12月15日，与大泉洋、三吉彩花、土屋安娜主演的电影《大家早上好！》在日本上映。
2013年，搭档长濑智也联袂出演日剧《小原别哭》；4月13日，参与拍摄的电影《编舟记》在日本上映，饰演海报上的女明星。11月2日，与安田章大主演的喜剧电影《辕马小姐和大嘴巴》在日本上映。
2014年，参与拍摄的电影《西野的恋爱与冒险》在日本上映。10月25日，与向井理、片桐入、及川光博联袂出演的电影《小野寺的弟弟·小野寺的姐姐》在日本上映。
2015年，主演怪奇空想风格的恐怖喜剧《怪奇恋爱作战》；6月，搭档长谷川博己联袂出演的音乐电影《爱与和平》在日本上映；7月，与唐泽寿明联袂出演根据日本石川县公务员高野诚鲜的小说改编的日剧《拿破仑之村》；11月7日，参演的悬疑电影《蚱蜢》在日本首映。
2016年，加盟影片《森山中教习所》，饰演森山中教习所的教官。
2018年，出演由西岛秀俊和冈田准一共同主演的电影《椿花散落》在日本上映。7月，参演朝日电视台的晚间剧《dele》播出。
2019年，与小田切让合作主演的推理喜剧《时效警察：开始了》播出。
2020年，出演由绫野刚与星野源共同主演的电视剧《MIU404》播出。
2021年，出演的WOWOW台电视剧《松尾スズキと30分の女优》播出。
MIU404 2020 饰演橘梗柚琉 导演冢原亚由子 主演绫野刚、星野源
时效警察：开始了2019-10-11 饰演三日月静香 导演三木聪 主演小田切让、吉冈里帆、矶村勇斗
拿破仑之村 2015-07-19 饰演岬由香里 主演唐泽寿明
怪奇恋爱作战 2015-01-09 饰演消崎夏美 主演坂井真纪
以弱胜强2014-04-12 饰演利根璃子 导演菅原伸太郎 主演二宫和也
小原别哭 2013-01-19 饰演越前桑 导演菅原伸太郎 /狩山俊辅 主演长濑智也
国税査察官2010-04-17 饰演川岛歌织
かわい子くん2008-11-21 饰演冷水理子
时效警察22007-04-13 饰演三日月しずか
时效警察2006-01-13 饰演三日月しずか
新选组2004-01-11 饰演おりょう
伝说のワニジェイク2001-10-21 饰演モニカ・フェッリ
丧父的幽会2000-08-15 饰演饭田清美和辰冈由海
櫂1999-05-06 饰演染勇
就职1998-05-16 饰演广冈早苗
与你相遇1996-04-12 饰演细川由美
dele 2018-7-27 饰演坂上舞 导演泷本智行 主演山田孝之、菅田将晖
椿花散落2018 导演木村大作 主演西岛秀俊
森山中教习所 2016-08 饰演サキ 主演贺来贤人、野村周平
俳优 亀冈拓次2016-01-30 饰演安昙 主演安田显
蚱蜢 2015-11-07 饰演すみれ 导演泷本智行 主演生田斗真、山田凉介、浅野忠信
爱与和平 2015-06-27 饰演寺岛裕子 主演长谷川博己
小野寺姐弟 2014-10-25 饰演祖父江好美 主演向井理
西野的恋爱与冒险 2014-02-08 饰演夏美 主演竹野内丰、尾野真千子
辕马小姐和大嘴巴2013-11-02 饰演马渊みち代 主演安田章大
编舟记 2013-04-13 饰演ポスターの女优 主演松田龙平、宫崎葵
大家早上好！ 2012-12-15 饰演広瀬アキ 主演大泉洋
girl 2012-05-26 饰演武田圣子 导演深川栄洋 主演香里奈、吉濑美智子、要润
宇宙兄弟 2012-05-05 饰演伊东芹香 主演小栗旬、冈田将生
幸运之壶2012-02-25 饰演袴田麻美 主演户田惠子
桃花期 2011-09-23 饰演桝元るみ子 导演大根 仁 主演森山未来、长泽雅美、仲里依纱
太阳的遗产 2011-08-27 饰演金原凉子 导演佐佐部清 主演堺雅人、中村狮童、福士诚治
狗狗的岛屿 2011-07-23 饰演野山贵子 导演中江功 主演佐藤隆太、倍赏美津子
意外的幸运签2010-08-21 导演原惠一 主演富泽风斗Kazato Tomizawa、宫崎葵、南明奈
海边旅店2010-06-05 饰演Candy 导演守屋健太郎 主演生田斗真、山田孝之、玉山铁二
奇迹爱情物语 2009-06-06 饰演神泉町子 导演横浜聪子 主演松山健一、野添征尔、井浦新
速成沼泽 2009-05-23 饰演沈丁花ハナメ 导演三木聪 主演风间杜夫、加濑亮、松坂庆子
2012 第35届日本电影学院奖最佳女配角 桃花期 （获奖）
2008 第62届毎日映画コンクール 主演女优赏 夕岚之街樱之国 （获奖）
2008 第50届ブルーリボン赏 主演女优赏 夕岚之街樱之国 （获奖）
2007 第32届报知映画赏 最优秀主演女优赏受赏 夕岚之街樱之国 （获奖）
1998 第23届报知映画赏 最优秀助演女优赏 肝脏大夫 （获奖）
1998 第1届インターナショナルコミュニケーションフェスタ ベストコミュニケーションパーソ 肝脏大夫 （获奖）
1995 第6届第6次全国女子高中生制服搜集获奖最优秀奖 （获奖）
1999 第8届日本映画批评家大赏 最优秀新人赏 肝脏大夫 （获奖）
1999 第22届日本アカデミー赏 最优秀助演女优赏、新人俳优赏 肝脏大夫 （获奖）
1999 第20届ヨコハマ映画祭 最优秀新人赏 肝脏大夫 （获奖）
2002 第16届高崎映画祭 最优秀主演女优赏 赘沢な骨 （获奖）
2002 第11届日本映画プロフェッショナル大赏 最优秀主演女优赏 赘沢な骨 （获奖）
1999 第24届おおさか映画祭 最优秀新人赏 肝脏大夫 （获奖）
2020-11-4 第105届日剧学院奖最佳女配角 《MIU404》 （获奖）
麻生久美子精确展示了“轻熟女”的全部内涵，她还是可以假装娇小纯情女，与小男生谈谈恋爱，与阳光轻柔共舞。麻生就像个从小养尊处优，不食人间烟火的千金小姐，娇纵而温暖，让人不忍心破坏她的梦境。无论演何种角色，她的性感都如气泡般轻盈，是你愿意与之共度下午茶时光的梦幻尤物。（时光网评）
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