陕西国际商贸学院占地面积1228.59亩，总建筑面积38.7万平方米。拥有比较齐全的教学、科研场所和体育场馆、大学生活动中心、学术报告厅等活动设施。学校教学科研仪器设备总值13095万元，图书馆纸质藏书127.3万册、电信、教育网双链路接口，千兆宽带。学校现有全日制在校学生15111人。学校设有9个二级学院，现有35个本科专业，18个高职专业，涵盖经济学、文学、工学、医学、管理学、艺术学、教育学7个学科门类，形成了对接区域经济社会发展需求及行业产业需求，以药为特色、以商为主干的多学科相互支撑协调发展的学科专业体系。
学校现有省级创新创业教育改革试点学院2个、省级人才培养模式创新实验区3个，省级实验教学示范中心4个、省级虚拟仿真实验教学中心1个,省级虚拟仿真实验教学项目2项。有省级一流专业培育项目3个、省级专业综合改革试点项目4个、省级精品课程10门、省级创新创业课程2门、省级优秀教材4部。
1997年7月28日，陕西省教育委员会批复成立由陕西步长制药有限公司投资创办的陕西商贸专修学院。
1997年9月30日，陕西商贸专修学院更名为陕西国际商贸专修学院。
1999年12月2日，陕西国际商贸专修学院董事会宣布成立。赵步长任董事长，赵超任副董事长。
2002年6月20日，陕西省人民政府发出陕政函【2002】129号批复，批准陕西国际商贸专修学院设立陕西国际商贸职业学院，进入民办普通高校序列。纳入国家统一招生计划，具有独立颁发高等教育文凭资格。
2008年5月14日，陕西省人民政府发出“关于同意建立陕西国际商贸学院的通知”（陕政函【2008】59号），学院代码（13123），同时撤销陕西国际商贸职业学院建制。
2008年7月3日，陕西省委、省政府在人民大厦为陕西国际商贸学院举行晋升本科院校揭牌仪式。
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