学校是农林水牧专业齐全的职业院校，也是国家首批示范高职院校、全国优质专科高职院校、中国特色高水平高职学校（“双高”校）建设单位。在长期办学实践中，积淀形成了“经国本、解民生、尚科学”的办学理念和“明德强能、言物行恒”的校训，确立了“以农为本、扎根陕西、服务西部、面向全国、走向世界”的办学定位和“德技并修、全面可持续发展”的育人理念，为陕西乃至全国农林水行业发展做出了重大贡献。
学校设有水利工程学院、建筑工程学院等教学院部。学校首批设置水利水电工程、建筑工程、现代通信工程、设施园艺、园林工程、动物医学等职业本科专业。开设农、林、水、建、理、工、管、经等专业类群，招生专业中有国家级高水平专业群、省级高水平专业群、校级专业群，构建形成了国家级、省级、校级三级专业群建设发展体系。拥有校内外教学实训场所，包括校内教学实训场所、校外教学实训场所，拥有相对稳定的学生岗位实习基地。
学校坚持产教融合、科教融汇，持续提升校企合作与科研服务水平。建立产业（企业）学院，成立陕西职业教育乡村振兴研究院、小麦研究所、蜂产业研究院、北方草莓产业研发中心等“2院7中心”科技创新平台；建立集成技术创新、标准化生产、生态农业示范、科技信息服务、农产品销售等功能的农业高新技术示范基地；培育小麦、花椒、菊花、观赏桃、无花果、草莓、食用菌等新品种，创新建立的“以在校学生（新生代农民）培养为主体，以职业农民（村干部）学历教育和综合实用技术培训为两翼”的“一体两翼”高素质农民育训体系，将教育办到农业生产一线，形成了校地联动、教产衔接、开放融合的人才培养“杨职”模式。牵头成立的中国杨凌现代农业职业教育集团获批全国首批示范性职教集团（联盟）培育单位，智慧农业产业学院入选全国首批工业与信息化部“专精特新”产业学院，中药制药技术专业现代学徒制试点通过教育部验收并在全国推广。
学校积极开展国际交流合作。作为上合组织农业基地建设成员单位，招收来自哈萨克斯坦、俄罗斯、东盟等国家留学生，承担了上合国家政府官员和技术人员培训任务；建立杨凌职业技术学院-几内亚水利工程学院、杨凌职业技术学院-古利斯坦国立大学现代农业学院海外分校；在哈萨克斯坦成立、吉尔吉斯斯坦分别成立现代农业技术培训中心，在乌兹别克斯坦建立现代农业技术创新示范基地、专业技能培训基地，共同培养国际农业、水利类技术人才。
学校历史可以追溯到1934年国立西北农林专科学校附设高职。
1999年9月，经教育部批准，原陕西省农业学校、陕西省林业学校、陕西省水利学校合并组建省属全日制普通高等学校“杨凌职业技术学院”。
2010年4月，被教育部评为“全国毕业生就业典型经验高校”。
2017年8月，学院入选为教育部第二批现代学徒制试点单位。
2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。10月，通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收。
2020年6月，杨凌职业技术学院南方测绘学院成立。
2021年10月29日，陕西职业教育乡村振兴研究院在杨凌职业技术学院揭牌成立。
2023年7月5日，牵头成立陕西高职院校“大思政课”建设协同发展联盟。
2023年10月，牵头举办成立中国现代农牧产教融合共同体。
2024年9月，陕西省教育厅公示，拟向教育部申报的以杨凌职业技术学院为基础，整合相关资源设立陕西农林职业技术大学。
2024年10月12日，杨凌职业技术学院元宝枫科技小院揭牌仪式在杨凌举行。
2025年3月5日，杨凌职业技术学院瑞派教学动物医院揭牌仪式隆重举行。
2025年6月，教育部同意以杨凌职业技术学院为基础设立陕西农林职业技术大学；同时撤销杨凌职业技术学院的建制。
以上信息源自官网，数据截止至2025年6月，请以官网为准！
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