平山古月块块鲜豆腐

平山的特产很多，最负盛名的要数古月的烧饼与豆腐了。古月豆腐中的极品当属古月李记豆腐，豆腐师李文学从父辈开始经营豆腐坊，历经三代的不断改良，形成了美名远扬的古月块块鲜豆腐。古月镇独有的纯天然井水，精选优质大豆，不加任何添加剂或消泡剂，鲜嫩爽口，炒煮不烂。平山古月块块鲜豆腐于2018年被河北省评为第二批“河北老字号”。平山古月豆腐制作技艺更是入选石家庄市第七批市级非物质文化遗产名录。