1998年，在『ASAYAN』(东京电视台)的『Vocalist Audition FINAL』中以30万票的成绩获得第一，从而成为小室哲哉旗下的歌手出道。因小室的提议,将本名铃木亜美化为「铃木あみ」出道。因采用在小学就被人亲近呼叫的「あみーゴ」为爱称，在年轻人中马上聚集了大量人气.一跃成为超级偶像。
1999年1月25日发售写真集『amigo』，举办的握手会吸引了5000歌迷在银座福家书店等候，并且其中有500名是彻夜排队的。从发售开始，第6天就火速突破20万册，成为当时少有的畅销写真。处女专辑『SA』将全部发行的单曲收录。实际上是以精选的形式发售，销量突破250万张，人气更是一时无两。接下来发行的单曲『BE TOGETHER』更是获得oricon初登场首位，销量破100万，接下来的单曲『OUR DAYS』也获得oricon首位。
2000春的日本武道馆公演更是甩下広末凉子保持的女性歌手最年少武道馆公演记录，票也在数分锺之内就发售一空。4月发售的单曲『THANK YOU 4 EVERY DAY EVERY BOY』获得首位。并且在此年夏天举办了全国arena巡演，第2张专辑也继第1张专辑再次获得oricon首位，并且初动就超过100万，并且在NHK的总合电视台的电视剧『ドラマDモード深く潜れ～八犬伝2001～』初登场。
但是，2000年底和所属事务所发生纠纷。同年的红白歌合战和第二年春的CM出演后，实际上是处于隐退状态。在这个纠纷中，当时所属的age communication事务所的社长因逃税被捕，因为对这件事情没有任何交待，导致信赖关闭破裂，而闹上法院。并且和当时不仅是事务所，还是唱片公司的SONY MUSIC ENTERTAINMENT因为了结束合约而闹上法庭，因为审判的时间过长，导致其进入休业状态。
2001年精选专辑『FUN for FAN』发售，获得oricon首位，售出40万张。oricon的2001年4月3日付的日榜单中出现『love the island』再次登上50位的现象。结果在周榜单中,从前周的691位上升到130位，1周中售出1000枚。
2002年7月25日，文艺春秋发行写真集『亜美’2夏』。更在11月14日开设正式网页，开设开始2就点击数就超过20万。并且在12月24日发售的周刊朝日中，宣布将艺名「铃木あみ」正式更改为本名「铃木亜美」。
2003年9月25日由文艺春秋发行的附送DVD的写真集「ami book」发售，实际上是2年之后。铃木亜美再次以影像媒体活动，之后的11月4日，和旧东家SONY MUSIC ENTERTAINMENT以和解的形式将官司告一段落。此后，一直以以歌手活动为方向活动著。
之后，2004年4月22日，由文艺春秋发行的单曲和写真集套装「强いキズナ」发售。成为没有和唱片公司有合约。只是出版社发行的作品，结果成功了。TOHAN(出版社)的2004年4月27日付销售榜上获得单行本文艺作品部门的首位，最终销售出15万部以上.8月11日的单曲「FOREVER LOVE」由自主商标AMITY开始发售，并在秋季在全国开展学园祭『AMI’s LOVE FOR YOU-LIVE』。11月17日发行了收录了04年夏季举行的神宫花火大会的LIVE映像的「2004 SUMMER FLY HIGH-ami shower-」。12月4日举行了从出身地神奈川县座间市开始全4会场5公演的单独LIVE，在最终公演的12月30日新宿厚生年金会馆中，发表将向avex移籍。
2005年1月1日开始移籍到avex.2月移籍到avex第一弹乐曲「Hopeful」开始配信发售.3月「Reality」以来最正式的归复单曲「Delightful」发售，并获得oricon初登场3位。并且10月12日相隔5年的，avex移籍后的首张原创专辑『AROUND THE WORLD』发售，oricon数登场5位获得。同年参加avex的大型野外演唱会a-nation。
2006年2月8日发售的第6张单曲「Fantastic」作为日本电视台的动漫『ブラック・ジャック』的开场曲.同年7月，由同公司的歌手大冢爱提供的乐曲也是第8张单曲「Like a Love?」发售。8月由avex主办的a-nation中被委任开场。10月公开上映的电影『虹の女神』中首次出演电影。同年12月，翻唱迪斯尼电影中的2曲。
2007年在和其他艺人合作的企划“join”中开始。所谓的“join”，就是通过参加各式各样的艺人的曲目，开拓她的新境地的企划。2月28日开始到3月14日，3周连续发售了和Buffalo Daughter，THC!!,キリンギ合作的单曲，并於3月21日发售“join”专辑『CONNETTA』。
同年8月22日，和音乐团体capsule的队长中田ヤスタカ的“join”第4张单曲发售。从这张作品开始尝试刺激的电子弦乐，并且在12月1日公开上映的电影「XX(エクスクロス)～魔境伝说～」作为女演员参演。演技获得很高评价，电影的主题曲,和SUGIURUMN合作，以日文翻唱了美国音乐2人组Aly&AJ的大热歌曲「Potential Breakup Song」，成为“join”第5张单曲於11月28日发表。
2008年7月1日迎来出道10周年，因此7月2日和中田ヤスタカ合作的纪念单曲『ONE』发售，并将在7月5日举办『ami suzuki 10th ANNIVERSARY CRUISE PARTY』。
2008年9月24日出道10周年，并与中田ヤスタカ合作纪念单曲第2弾『can't stop the DISCO』发售。
2008年11月12日出道十周年，发行纪念大碟『Supreme Show』，而本次的专辑则有为Perfume提供过作品的中田ヤスタカ担任制作人。亚美也说道“这张专辑100%凝集了我想表达的东西”，对于新专辑充满了自信。
2009年第1弾SINGLE，2月25日发行由m-flo的Taku Takahashi担当制作的『Reincarnation』、C/W曲则是翻唱丹麦组合Me & My于95年发行的人气歌曲「Dub-I-Dub」。
新人赏
▪ 1998年11月 第31回全日本有线放送大赏 新人赏「alone in my room」
▪ 1998年12月 第31回日本有线大赏新人赏「alone in my room」
▪ 1998年12月 第40回辉く!日本レコード大赏 新人赏「alone in my room」
音楽赏
▪ 1999年11月 第32回全日本有线放送大赏 ゴールドリクエスト赏
▪ 1999年12月 第32回日本有线大赏 有线音楽优秀赏
▪ 2000年3月 第14回日本ゴールドディスク大赏 ポップ・アルバム・オブ・ザ・イヤー「SA」
▪ 2001年3月 第15回日本ゴールドディスク大赏 ポップ・アルバム・オブ・ザ・イヤー「infinity eighteen vol.1」
▪ 2005年8月 第2回The Beauty Week Award 歌手部门
▪ 2005年11月 ベストヒット歌谣祭2005 ポップス部门ゴールドアーティスト赏
▪ 2005年12月 第38回日本有线大赏 有线音楽赏
▪ 2005年12月 第47回辉く!日本レコード大赏 金赏「Eventful」 新人赏以来7年后受赏
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