江疏影的名字是舅舅所起，源于北宋诗人林逋的诗作《山园小梅》：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，寓意碰到困难时也如山园梅花顽强不屈，继续努力。
江疏影从幼儿园到小学毕业，学习了七年艺术体操。2004年，她从上海市商业学校毕业，考入上海戏剧学院表演系本科班。2008年，大学毕业的江疏影并没有急于去寻找角色，走上职业演员的道路，而是选择出国深造。2011年，她毕业于英国东安格利亚大学，取得传媒经济学硕士学位。
2005年，江疏影大一时出演了纪念越剧诞辰百年的情感剧《飞花如蝶》，饰演彩凤班姑娘金凤一角，由此进入演艺圈。2007年，她凭借短片《爱·减肥》获得第1届全球华人网络非常短片创意大赛最佳女主角奖。2009年，她担纲爱情喜剧电影《美女“如云”》女主角，在片中饰演乐观善良的女孩“如云”。
2012年，江疏影从英国求学归来，被赵薇选中出演电影《致我们终将逝去的青春》，时隔三年重返演艺圈。
2013年，江疏影主演的爱情电影《致我们终将逝去的青春》上映，影片票房突破7亿元，她因在片中饰演善解人意的痴情女孩阮莞一角而为观众熟知，并凭借该片获得第8届亚洲电影大奖最佳新演员奖、第5届英国万像国际华语电影节最佳女配角奖等多个奖项。
2014年，江疏影与张嘉译、闫妮联袂主演都市情感剧《一仆二主》，饰演顾菁菁，该剧播出后夺得同时段收视冠军，上线两个月网络播放量即达到20.48亿次；她凭借该剧获得第17届华鼎奖中国百强电视剧最佳女配角奖，并入围第21届上海电视节白玉兰奖最佳女配角奖。5月，她主演了根据真实事件改编的剧情片《天上的菊美》，饰演藏族基层干部菊美多吉的妻子昂旺巴姆，该片入选第十三届精神文明建设“五个一工程”。
2015年，江疏影与陆毅、白百何共同主演情感励志剧《长大》，饰演古灵精怪、爱情至上的女医生陈曦。2月，她受《嘉人》杂志邀请，首次参加纽约时装周。3月，她与刘烨、林志玲合作主演爱情电影《北京，纽约》，饰演安静隐忍的痴情女人施雨琴。6月，她搭档萧敬腾主演喜剧电影《大宅男》，饰演美艳高冷的宅男女神雅玲，在片中献出了自己的荧幕初吻。8月，江疏影与言承旭、吴卓羲联袂主演都市爱情剧《最佳前男友》，饰演强势女王傅方思；随后，她携手李贤宰主演的爱情文艺电影《恋爱中的城市》上映，在《厨房机密》单元中饰演餐厅大厨江小北。11月5日，她获得COSMO美丽盛典“2015年度美丽偶像奖”。11月11日，她与郑恺、赵霁合作出演的爱情喜剧电影《奔跑吧有情人》上映。
2016年，江疏影与吴镇宇、郑中基联袂主演贺岁喜剧电影《恶人报喜》，饰演伪装坏人的女主角余真。2月，她受邀参加2016秋冬米兰时装周。4月，她搭档胡歌主演足球题材青春励志剧《旋风十一人》，饰演独立果敢的阳光领队裴朵。5月，江疏影与孙红雷、王耀庆合作主演都市情感剧《好先生》，饰演千金烈女江莱，该剧网络点击量突破100亿次，她亦凭借该剧获得2017爱奇艺尖叫之夜年度最佳荧幕表现奖。8月，她与刘青云、古天乐合作主演武侠动作电影《危城》，饰演看似柔弱实则内心无比坚毅的学堂老师白玲，凭借该片获得第3届中澳国际电影节最佳女配角奖。12月6日，她受邀出席英国时尚大奖颁奖礼。12月31日，她担任江苏卫视“17聚幸福”跨年演唱会主持人。
2017年，都市情感剧《恋爱先生》在北京举行开机仪式，江疏影饰演女主角罗玥。4月23日，江疏影参加的旅行真人秀《花儿与少年第三季》首播。
2018年，江疏影主演都市剧《恋爱先生》开播，在剧中饰演罗玥，并凭借该片获东方卫视“剧耀东方·2018电视剧品质盛典”年度全媒体人气剧星奖；2月，江疏影携手钟汉良主演的情感剧《一路繁花相送》首播，她在剧中饰演外表冷艳孤立、内心柔弱无助的女主角辛辰。2月15日，参加2018年中央电视台春节联欢晚会，江疏影与李易峰、景甜演唱歌曲《赞赞新时代》；同年与歌手马伯骞合作，演唱电视剧《恋爱先生》插曲《下一个爱情》。
2019年，2019年中央广播电视总台春节联欢晚会，江疏影与秦岚、景甜、王俊凯、王源、易烊千玺、吴磊演唱歌曲《我们都是追梦人》。7月16日，参演古代传奇剧《九州缥缈录》播出，饰演国师宫羽衣。7月24日，主演的电子竞技题材青春励志剧《全职高手》在腾讯视频上线，江疏影在剧中饰演网吧老板陈果。10月，入围第六届“中国电视好演员”网剧女演员候选名单。11月6日，获得第三届中国银川互联网电影节网络剧单元最佳女演员奖。
2020年，主演的都市爱情创业剧《我在北京等你》开播；4月7日，搭档王凯主演的古装宫廷剧《清平乐》开播，在剧中饰演宋仁宗的第二任皇后曹皇后；5月11日，参与由人民日报客户端、国家人文历史等联合发起的“致敬白衣天使”线上音乐会；7月17日，主演的都市情感剧《三十而已》开播，在剧中饰演金牌柜姐王漫妮；9月8日，参演文旅综艺《出逃计划》；10月1日，参加2020年中央广播电视总台中秋晚会，与解晓东合唱歌曲《一眼千年》；10月20日，由中国视协演员工作委员会主办的第七届“中国电视好演员”网络投票结果公布，江疏影获得中国电视好演员优秀演员（绿组女演员）；10月27日，与孙红雷、张艺兴合作主演扫黑除恶剧《扫黑风暴》。
扫黑风暴2021 饰演黄希 导演五百 主演孙红雷、张艺兴
三十而已2020-07-17 饰演王漫妮 导演张晓波 主演童瑶、毛晓彤、杨玏、李泽锋
清平乐2020-04-07 饰演曹丹姝 导演张开宙 主演王凯、任敏、杨玏、边程
我在北京等你2020-02-23 饰演盛夏 导演鄢颇 主演李易峰、蒋梦婕、胡宇崴、何杜鹃
全职高手2019-07-24 饰演陈果 导演十一月 主演杨洋、赖雨濛、李沐宸、赖艺
九州缥缈录2019-07-16 饰演宫羽衣 导演张晓波 主演刘昊然、宋祖儿、陈若轩、张嘉译
一路繁花相送2018-02-07 饰演辛辰 导演刘淼淼 主演钟汉良、炎亚纶、李晟、李铭顺
恋爱先生2018-01-12 饰演罗玥 导演姚晓峰 主演靳东、倪大红、李乃文、辛芷蕾
好先生2016-05-31 饰演江莱 导演张晓波 主演孙红雷、王耀庆、关晓彤、车晓
旋风十一人2016-04-01 饰演裴朵 导演林建龙、徐惠康 主演胡歌、曾黎、钱枫、牛骏峰
冰封侠：时空行者2018-11-02 饰演玉娘 导演叶伟民 主演甄子丹、王宝强、黄圣依、喻亢
危城2016-08-12 饰演白玲 导演陈木胜 主演刘青云、古天乐、彭于晏、吴京
恶人报喜2016-01-23 饰演余真 导演谷德昭 主演吴镇宇、郑中基、曾国祥、余安安
奔跑吧有情人2015-11-11 饰演苏敏 导演王铮、阎安 主演郑恺、赵霁、龚超、钱多多
恋爱中的城市2015-08-20 饰演江小北 导演董润年 主演杨幂、白百何、李贤宰、黄轩
北京，纽约2015-03-06 饰演施雨琴 导演李晓雨 主演刘烨、林志玲、瑞安·菲利普、理查·德克勒克
大宅男2014-07-10 饰演陈雅玲 导演朱延平 主演萧敬腾、谢娜、大鹏、张景岚
天上的菊美2014-05-18 饰演巴姆 导演苗月 主演阿旺仁青、陈瑾、巴登西饶、桑旦
致我们终将逝去的青春2013-04-26 饰演阮莞 导演赵薇 主演赵又廷、杨子姗、韩庚、刘雅瑟
美女“如云”2010-06-04 饰演如云 导演吴天戈 主演刘牧、周大勇、陈姝、张云立
赞赞新时代 2018 2018春晚金曲
下一个爱情 2018 电视剧《恋爱先生》插曲
2013年3月21日，江疏影在“世界森林日”当天，出席助跑大学生绿色行动公益活动，号召“从我做起，让绿色无处不在”。8月22日，她作为ELLE风尚队成员，跟随教练跑步10公里，体验低碳生活。
2016年4月2日，江疏影参加第九个世界自闭症日“爱星奔跑”公益跑活动，作为特邀嘉宾与百名自闭症人士及家庭一同奔跑，用自己的实际行动呼吁关爱星星孩子。7月3日，她现身“春蕾午餐”公益直播，为20位贫困儿童捐赠了一年的营养午餐。12月28日，她在春蕾计划慈善公益盛典上被授予春蕾午餐公益大使称号，同时捐赠了2000份午餐以及20位贫困儿童一年的营养午餐。
2017年4月23日，江疏影出席助跑2017年上海国际半程马拉松。
2018年2月，江疏影作为英国大使馆“灵动青春”形象大使，陪同英国首相特蕾莎·梅参观访华首站武汉大学。
2018年4月22日，作为全球形象大使出席助跑扬州鉴真国际半程马拉松。
2018年3月，参加香奈儿2018/19秋冬高级成衣系列巴黎时装秀；2018年3月，受邀出席施华洛世奇巴黎新品展。2018年4月，出席亚瑟士上海品牌活动；2018年4月，代言KIC赫曼德。
2020-10-20 第七届中国电视好演员奖 中国电视好演员优秀演员 （网剧组女演员） （获奖）
2019-12-28 2019腾讯视频星光大赏年度品质电视剧演员 （获奖）
2019-11 第15届中美电视节年度最佳女主角 全职高手 （获奖）
2019-11 第三届中国银川互联网电影节网络剧单元最佳女演员奖 （获奖）
2019 2018《国剧盛典》青春演技魅力女演员 （获奖）
2018-03 剧耀东方·2018电视剧品质盛典年度全媒体人气剧星奖 恋爱先生 （获奖）
2017-04 第22届华鼎奖中国当代题材电视剧最佳女演员奖 好先生 （提名）
2016-12 2017爱奇艺尖叫之夜年度最佳荧幕表现 好先生 （获奖）
2016-04 第19届华鼎奖中国百强电视剧最佳女配角奖 长大 （提名）
2015-08 第17届华鼎奖中国百强电视剧最佳女配角奖 一仆二主 （获奖）
2015-05 第21届上海电视节白玉兰奖最佳女配奖 一仆二主 （提名）
2019-10 第三届中国银川互联网电影节网络剧单元最佳女演员奖 （获奖）
2016-10 第3届中澳国际电影节最佳女配角奖 危城 （获奖）
2014-08 第10届北京青少年公益电影节青少年最喜爱的银幕形象 致我们终将逝去的青春 （获奖）
2014-04 第8届北京国际电影节华语电影新焦点焦点女演员奖 致我们终将逝去的青春 （获奖）
2014-03 第8届亚洲电影大奖最佳新演员奖 致我们终将逝去的青春 （获奖）
2013-11 第5届英国万像国际华语电影节最佳女配角奖 致我们终将逝去的青春 （获奖）
2013-11 第56届亚太影展最佳女配角奖 致我们终将逝去的青春 （提名）
2013-10 第8届华语青年影像论坛年度新锐女演员奖 致我们终将逝去的青春 （获奖）
2007-00 第2届大学生影像节最佳女演员奖 爱·减肥 （提名）
2006-00 第1届全球华人网络非常短片创意大赛最佳女主角奖 爱·减肥 （获奖）
2019-08 2019福布斯中国名人榜第43名 （获奖）
2017-04 2015-2016中国妇女儿童慈善奖 （获奖）
2016-12 2016春蕾计划慈善公益盛典春蕾午餐公益大使 （获奖）
2016-11 2016年时尚COSMO美丽盛典年度飞跃偶像 （获奖）
2016-04 2016年中国时尚自媒体大赏时尚突破艺人 （获奖）
2015-11 2015年时尚COSMO美丽盛典年度美丽偶像 （获奖）
2016-09 2016年说出我世界名人演讲赛总冠军 （获奖）
江疏影外形清丽窈窕，性格淳和雅致，肤白貌美、身材高挑的她无论走到哪都能很快吸引众人的目光。她在电影《致我们终将逝去的青春》中姣好清纯的面容和轻盈纤弱的身姿唤醒了很多人对校园时代的青涩回忆，表演也备受肯定（《精品购物指南》评）。
江疏影在电影《致我们终将逝去的青春》中的表现让观众有了意外的惊喜，五官细致、气质出众，连走路都有种轻盈的韵律感，很符合原著中的阮莞这一形象。江疏影有着与生俱来的清澈眼神，凭借自己对角色的深刻理解和干净自然的演技，将“阮莞”飞扬明媚的青春意味和充满韧劲的性格展现得非常到位，她回眸的瞬间以及忧郁的眼神都令观众印象深刻。她在片中自然大方、收放自如的表演，又为阮莞这个女神般的人物增添了几分亲切感（新浪娱乐、搜狐娱乐评）。
江疏影将校园女生及都市白领两种截然不同的形象都演绎得颇为到位，受到了观众的欢迎。她在主旋律影片《天上的菊美》中则一改以往的清新时尚范，朴实、原生态的装扮让她显得纯美脱俗，凭借纯净的眼神及颇具感染力的笑容收获了不少好评（新华网评）。
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