江苏城乡建设职业学院现有殷村和清潭两个校区，总占地面积813亩，总建筑面积27万多平方米。其中殷村校区位于常州市钟楼区殷村职教园和裕路1号，资产总值12.37亿元。图书馆现有纸质图书65.4385万册、电子图书169181篇。
截至2022年12月，学院设有建筑艺术、土木工程、管理工程、公用事业、设备工程5个二级学院，思政部（马克思主义学院）、体育部、基础部3个教学部，共有在校生近12000人。
学院开设高职专业共39个，其中土木建筑大类专业23个，其他16个专业覆盖文化艺术、资源环境与安全、交通运输、财经商贸、农林牧渔、电子信息7个与土木建筑相关的专业大类，学院建筑行业特色鲜明。重点打造了“工程造价”“建筑智能化工程技术”2个省级高水平专业群和“建筑工程技术”“建筑设计”等5个校级高水平专业群。与南京师范大学、常州大学、徐州工程学院合作举办3个专业“3+2”分段培养项目，与江苏省南京工程高等职业学院等9所学院14个专业开展“3+3”分段培养项目。
学院在产教融合上积极探索，实现校企“双元”育人。集聚行业协会、特级资质企业、龙头企业和知名企业，建成实习和就业基地389家，深度合作企业20家，大师工作室10个，现代学徒制项目覆盖专业17个，订单培养专业14个，搭建省级装配式建筑技术产教融合集成平台1个，是全国首批“1+X”证书制度试点院校。牵头成立了“智能建造与建筑工业化职教联盟”，联合中建八局、省建集团、启迪设计等行业龙头企业组建了“中建智能建造产业学院”“全过程工程咨询产业学院”等13个特色产业和3个企业学院开展订单培养、现代学徒制等合作，共同搭建了升学、就业一体化立交桥。
学院聚焦实验实训基地建设规模发展和特色发展，围绕专业群建设与实践性教学两主体，推动实验实训平台内涵建设。先后打造装配式建筑技术产教融合集成平台等一批产教融合平台，建成装配式建筑技术、绿色建筑技术、BIM技术等一批有较大影响力的实验实训室。
江苏城乡建设职业学院的前身为始建于1986年的“江苏省城镇建设学校”和始建于1979年的“常州市建筑职工大学”。2003年更名为“江苏省常州建设高等职业技术学校”，同时增挂“江苏联合职业技术学院常州建设分院”校牌。
2013年6月15日，经江苏省人民政府同意，江苏省教育厅正式发文同意在江苏省常州建设高等职业技术学校和常州市职工大学合并的基础上筹建专科层次的“江苏城乡建设职业学院”。
2014年10月3日，江苏城乡建设职业学院搬迁至新校区——常州市殷村职业教育园区。
2015年2月6日，经江苏省人民政府批准，江苏省常州建设高等职业技术学校与常州市职工大学合并，正式成立江苏城乡建设职业学院。江苏城乡建设职业学院隶属于江苏省住房和城乡建设厅，为省属专科（高职）层次普通高等学校。
2015年4月23日，学校正式通过教育部备案。
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