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小鱼拌生鸡蛋
日本人喜欢吃各种各样的生肉,尤其是鲜美的鱼肉,从打捞上来到进入餐厅,时间越短越好。日本人认为生吃海鲜可以保留食物最本真的鲜味,而且保证营养不流失。这道小鱼拌生鸡蛋,其实是彼氏冰蝦虎鱼,日本称为素鱼或白鱼,虾虎鱼科鱼类,在乱跳的小白鱼上打上生鸡蛋,再调上酱油,拌一拌一口吞进肚子里,这才叫“新鲜”。更有日本人把银鱼活生生地放入清酒中饮用,喝进嘴里不直接吞下,感受小鱼在口中活蹦乱跳,可以说是日本最奇葩的美食之一。
小鱼拌生鸡蛋相关榜单
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