卡巴布

卡巴布所需材料

1、工具：长粗烤肉签、长片刀、无烟烤炉、小油刷

2、食材：羊肉、橄榄油、阿拉伯香料、姜、蒜、洋葱汁、料、食盐、味精、胡椒、辣椒粉、蜂蜜

卡巴布制作方法

1、卡巴布是把羊肉用等净肉剔下来切成半两左右的大块，放入阿拉伯香料、姜、蒜、洋葱汁、料酒、食盐、味精、胡椒、辣椒粉进行腌制，冬天腌制一天，夏天6小时。

2、然后将它们肥瘦搭配，穿在竹签上在无烟烤炉上烤制,烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。

3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了。

卡巴布食用须知

这么大块的烤肉吃起来不免油腻，因此当地人会用酸奶来做配饮，酸酸的口感既可以解油腻又可以助消化，比啤酒和碳酸饮料健康多了。