荷叶

荷叶为睡莲科植物莲的叶子，茎是绿的，上面布满了小刺儿，叶多折成半圆形或扇形，展开后类圆盾形，全缘或稍成波状，最大可达直径60厘米，质脆，易破碎，以叶大、整洁、色绿者为佳。荷叶极具观赏价值，还可以作为烹饪原料，取其清香，增味解腻，常用作包烤或包菜肴，营养价值也很高，荷叶加工成的荷叶茶，有减肥减脂的功效，入药有具有保肝、抗肝纤维化等作用。