玉米叶

玉米的外皮苞叶宽大有韧性，是北方常用来包粽子的叶子之一。玉米叶本身具有质地柔韧，叶片也比较宽，用来包粽子非常方便，而且包好的粽子煮熟后带着玉米的香味儿，尤其是甜玉米的玉米叶，包出来的粽子味道特别好。不过鲜玉米叶比较难以定性，最好提前清洗干净后晾至半干，韧性比较好的时候再包粽子，这样会更加方便，除了包粽子，玉米叶还可以用在平时制作美食的过程中，常见的有玉米烙，有的人甚至将玉米叶代替笼布来使用，天然又环保。