簕古叶

簕古叶也叫露兜树叶，是露兜树的树叶，是我国南方热带地区常用来包粽子的叶子。簕古叶叶片长而结实，但叶缘和背面中脉均有粗壮的锐刺，使用前要去刺、刮软、煮熟，然后才能包粽子，煮好的粽子外表金黄，清香扑鼻而来，糯米吸收了簕古叶的香气，不仅降低了油腻感，也让糯米不那么湿热，令人垂涎欲滴。广东中山的芦兜粽、廉江的古粽籺、恩平的裹粽、东莞的茶山粽和南栅粽即由它裹成，雷州半岛的鸭乸粽叶是由露兜叶穿编成鸭子状粽壳，广西、海南、云南亦有露兜粽。