云和油筒饼

云和油筒饼特点

云和油筒饼是一道风味油炸小吃，香味浓郁，十分诱人。色泽金黄，外酥里嫩，里面的馅料有萝卜丝、南瓜丝、香葱等，滋味独特，给人满满的幸福感，是云和在外游子的乡愁味道。

云和油筒饼怎么做

准备材料：

南瓜、胡萝卜、白萝卜、盐、油筒提、小平锅。

制作步骤：

1、加热滚沸时，油筒提装满早米水粉，用手提着，浸入油锅八分，略烫一会，筒内四周附着薄薄一层米粉。

2、油筒饼的壳身形成后，将筒内多余水粉倒回水粉缸内，加入馅料，与筒饼壳身齐平，上面再盖上一层薄薄的水粉，没入油锅中，一层上盖一层水粉转黄变硬，与壳身结合，即可脱筒。

3、将饼倒向油锅里滚炸，当饼色出现金黄色时，就可以出锅。