福州职业技术学院，简称福职或福职院，坐落于福州市大学城，由福州业余大学、福州市工人业余大学、福建广播电视大学福州分校于2002年组建而成。
学校通过国家级“双高计划”专业群建设终期验收。荣获首轮全国高职高专院校人才培养工作水平评估优秀学校，教育部首批现代学徒制试点单位，福建省示范性现代高等职业院校，福建省五一劳动奖状单位，连续多届获评福建省文明校园。荣获全国深化创新创业教育改革示范高校，全国深化创新创业教育改革特色典型经验高校，全国急救教育试点学校，全国职业院校实习管理50强，全国毕业生就业典型经验高校。入选全国高职院校学生发展指数100所优秀院校，全国国防教育特色学校，第六、七届全国高职高专校长联席会议主席团成员单位，全国智能供应链行业产教融合共同体副理事长单位，全国土木工程双碳行业产教融合共同体副理事长单位，第七届黄炎培职业教育奖“优秀学校奖”。全省党建工作示范培育创建高校。
学校现有智能工程学院、信息工程学院、机电工程学院、交通工程学院、建筑工程学院、文化旅游学院、商学院、特殊教育学院、马克思主义学院等多个教学机构。
现有国家级“双高”专业群（软件技术），省级“双高”专业群（现代物流、广告艺术设计）。学校新能源汽车技术、机械制造与自动化、广告设计与制作、物流管理、工业机器人技术、大数据技术与应用等专业被认定为国家级骨干专业；现代商贸专业群、互联网应用技术专业群、机电技术专业群等实训基地被认定为国家级生产性实训基地；电子商务类双师基地被认定为国家级“双师型”教师培养培训基地；工程技术虚拟仿真实训中心被认定为国家级虚拟仿真实训中心；新一代信息技术虚拟仿真实训基地被认定为国家级虚拟仿真实训基地；文化产业虚拟现实与可视化应用技术协同创新中心被认定为国家级协同创新中心。学校入选全国智能供应链行业产教融合共同体副理事长单位、全国土木工程双碳行业产教融合共同体副理事长单位。
学校紧扣国家发展战略，充分利用区域与自身优势，深化对外交流与合作，入选鲁班工坊建设联盟成员单位。获批普通国际生及港澳台地区专科学生招生资质，招收来自“一带一路”及非洲等多个国家的国际学生，涵盖国际商务、计算机网络技术等多个专业。与尼日利亚、埃及等“一带一路”国家建设多个“海丝学院”；与马来西亚、印度尼西亚、泰国、斯里兰卡等国家高校合作开设海外“鲁班学院”或分校，合作招收培养无人机、电子商务等专业人才。与新西兰、印度尼西亚、泰国等国家高校共建“文儒书院”，开展师生短期互访、中文+职业技能短期培训等交流与合作。获泰国教育部职业教育委员会颁发的“中泰职业技术教育国际合作突出贡献奖”。新能源汽车、工业机器人等专业入选教育部中德先进职业教育合作项目；与冠捷、六和等台资企业合作共建产业学院，推动两岸职教资源融合发展。
福州职业技术学院由1958年成立的福州业余大学、1959年成立的福州工人业余大学和成立于1979年的福州广播电视大学组建而成。
2002年9月，福州业余大学、福州市工人业余大学、福建广播电视大学福州分校（资源）整合组建福州职业技术学院。
2004年1月，福州商业学校并入学院。
2006年12月，学校以优秀等级通过教育部高职高专院校人才培养工作水平评估。
2008年7月，被确定为福建省首批示范性高职院校立项建设单位。
2009年5月，被省教育厅确定为第一批闽台高职联合培养人才项目院校。
2012年初，通过省级示范性高职院校建设项目验收，正式成为福建省首批示范性高职院校。
2015年6月，被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校。
2017年9月，福州职业技术学院的机器人学院正在编制报批中，未来计划主打三个专业方向，包含无人机、工业机器人、智能产品开发。三个专业都在报批中，预计机器人学院2018年将正式开始招生。
2019年7月，被教育部认定为国家优质专科高等职业院校。10月，通过教育部现代学徒制第一批试点单位验收。12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。
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