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1.北京炸酱面
上榜理由：到了北京，炸酱面是最日常也最京味的一碗。
手擀面筋道，炸酱咸香，配上黄瓜丝、豆芽、萝卜丝，拌开之后酱香裹满每根面条。国庆逛完故宫或胡同，找一家老面馆坐下来，呼噜呼噜吃完一碗，比吃烤鸭更接地气，也更能体会北京人的日常滋味。
2.西安肉夹馍
上榜理由：西安是碳水爱好者的天堂，肉夹馍是其中的代表。
白吉馍外脆里软，腊汁肉肥瘦相间、炖得酥烂，切碎后夹进馍里，再浇一勺腊汁，咬下去满口肉香。国庆逛兵马俑或大雁塔的间隙，来一个肉夹馍配冰峰，简单一顿却比大餐还满足。
3.成都串串香
上榜理由：成都的辣是香辣，串串香把这种味道变得轻松又热闹。
荤素菜品用竹签串好，放进滚烫的红油锅里烫熟，蘸上香油蒜泥或干碟，一口一串。国庆的成都街头，串串店从傍晚热闹到凌晨，几个人围着一锅红汤，吃的是食物，更是那种麻辣鲜香里的市井快乐。
4.长沙臭豆腐
上榜理由：闻起来臭、吃起来香，长沙臭豆腐是国庆小吃街里最具辨识度的味道。
黑色豆腐块炸到外焦里嫩，戳开后灌入辣椒汁和蒜水，再撒上萝卜干和香菜。咬下去汁水在嘴里爆开，又臭又香又辣，排队的人越多越要尝。去长沙不吃臭豆腐，等于没去过。
5.武汉热干面
上榜理由：武汉人的一天是从一碗热干面开始的，碱水面裹满芝麻酱，香浓筋道。
面条提前掸好，烫几秒就熟，加入芝麻酱、萝卜丁、酸豆角，趁热拌匀。国庆去武汉看长江大桥，早晨在街边吃一碗热干面，才真正接上了这座城市的烟火气。
6.南京鸭血粉丝汤
上榜理由：南京人吃鸭是出了名的讲究，鸭血粉丝汤把鸭的鲜味煮进了一碗汤里。
鸭血嫩滑、粉丝软糯、鸭肠脆弹，汤头清鲜，撒一把香菜和辣油，又鲜又暖。国庆逛完夫子庙，喝一碗鸭血粉丝汤，秋天的凉意都被挡在碗外。
7.上海生煎包
上榜理由：生煎包是上海小吃的灵魂，底脆、皮软、馅多、汁足。
咬开一个小口，先吸掉鲜甜的汤汁，再吃包子和焦脆的底部。国庆在上海的弄堂里找一家老师傅坐镇的生煎店，配一碗咖喱牛肉汤，是比外滩夜景更实在的上海味道。
8.广州虾饺
上榜理由：广州早茶的精髓，全在一笼虾饺里。
澄面皮半透明，包着整颗鲜虾仁，蒸熟后晶莹剔透，咬下去虾肉弹牙、汁水鲜甜。国庆去广州，找一家老字号茶楼，点一壶普洱，再来几笼虾饺烧卖，慢悠悠吃一个上午，感受真正广式生活。
9.重庆酸辣粉
上榜理由：重庆的酸辣粉把“酸辣”两个字做到了极致。
红薯粉Q弹爽滑，汤底酸香麻辣，花生碎和榨菜增加口感，一勺红油是灵魂。国庆在重庆爬坡上坎走累了，路边来一碗酸辣粉，酸得开胃、辣得痛快，疲惫感瞬间被赶跑。
10.杭州葱包烩
上榜理由：葱包烩是杭州巷子里的小吃，简单却藏着故事。
春饼裹着油条和葱，在铁板上压得脆脆的，刷上甜面酱或辣酱。咬下去外脆里软，葱香和酱香混在一起。传说它与岳飞有关，国庆游西湖时买一副，边走边吃，既有历史又有滋味。
