鲅鱼饺

鲅鱼饺子是山东省胶东地区的一道传统特色美食，有着悠久的历史，是东北餐桌上必不可少的美食。鲅鱼饺子一般是以新鲜的鲅鱼和其他辅助材料为馅，调制馅料的时候要特别注意，只能朝一个方向不停的搅动，才能实现鲅鱼馅Q弹效果。