茶叶月饼

制作方法

茶叶月饼制作方法

用料：面粉、糖浆、茶油、茶粉、茶叶、莲蓉

做法：

1、面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进茶粉。

2、倒进糖浆和茶油，顺同一方向将所有原料和匀。

3、轻轻抓搓成面团，分剂擀成圆饼。

4、将茶叶和莲蓉混合而成的馅包进饼皮，将口捏紧。

5、模子里面刷点油，放进带馅面团。

6、四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时月饼塌陷。

7、倒扣出来，放进烤箱200℃烤10分钟即成。