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1.苏式鲜肉月饼
上榜理由：酥皮月饼里的“人气王”，刚出炉的鲜肉月饼，一咬就流汁。
苏式鲜肉月饼的酥皮层次极多，轻轻一碰就簌簌掉渣。肉馅用肥瘦相间的猪肉调成，烤熟后肉汁丰盈，外酥里嫩。中秋前后，江南的糕饼店门口常排着等鲜肉月饼的队伍。它可以当早饭，也能当下午茶点，咬下去满嘴油香肉香，是酥皮月饼里最“经典”也最让人惦记的一口。
2.蛋黄酥
上榜理由：酥皮包着豆沙和整颗咸蛋黄，一口咬出三层口感。
蛋黄酥是近年最火的酥皮点心之一。外层酥皮，中间绵密豆沙，中心是咸香沙软的咸蛋黄。味道有甜有咸，层次非常清楚。它吃起来比传统月饼更轻松，也能当日常小点，早午茶、伴手礼都合适。是酥皮月饼里最“网红”也最不容易出错的选择。
3.榨菜鲜肉月饼
上榜理由：鲜肉里加一点榨菜，鲜香中多了嚼劲和咸香。
这是鲜肉月饼的升级版，馅料里拌入切碎的榨菜，解了肉馅的腻，还让口感更脆。烤好后，榨菜和肉汁混在一起，别有一番鲜美。它不像甜月饼那么腻，很适合不爱吃甜的年轻人，是酥皮月饼里最“下饭”也最有江浙烟火气的。
4.椒盐酥皮月饼
上榜理由：咸甜交织，芝麻香和椒盐香同时往嘴里钻。
椒盐月饼的馅料混合芝麻、果仁、盐和糖，味道咸中带甜，越嚼越香。包进酥皮后，外层的酥和馅里的果仁粒形成丰富口感。它不似豆沙那样甜，也不像鲜肉那么油，是老一辈人常说的“最耐吃”的口味，是酥皮月饼里最“有回味”的一款。
5.酥皮五仁月饼
上榜理由：五仁馅被酥皮一衬，香得更直接，也没那么干。
很多人觉得五仁月饼干硬，但酥皮版的五仁反而好吃。核桃、杏仁、芝麻、瓜子、松仁，混着糖丝和油润，包进层层酥皮里，果仁香被外皮的面香托住。它越嚼越香，尤其配热茶，特别耐吃。是酥皮月饼里最“传统”也最能让人重新认识五仁的。
6.莲蓉蛋黄酥
上榜理由：细滑莲蓉加咸蛋黄，是酥皮月饼里的“白月光”。
莲蓉蛋黄酥比普通蛋黄酥少了豆沙的厚重，多了莲子的清甜。莲蓉细腻，香气柔和，与咸蛋黄的咸香搭得刚刚好。酥皮一掰开，油润的蛋黄就露出来，谁看了都想来一口。是酥皮月饼里最“雅”也最像广式月饼变奏的一款。
7.紫薯酥皮月饼
上榜理由：紫薯馅颜色好看，甜度低，年轻人特别喜欢。
紫薯蒸熟压泥，调成微甜的馅，包进酥皮后，紫色从断口里露出来，颜值很高。它不像传统月饼那么甜腻，薯香和酥皮很配。中秋用来摆盘或拍照，特别出片。是酥皮月饼里最“清新”也最能打破“月饼都又甜又油”印象的。
8.黑芝麻酥皮月饼
上榜理由：黑芝麻香气浓，越嚼越香，长辈和年轻人都能接受。
黑芝麻馅磨得细细的，带一点沙沙的口感，包进酥皮后，芝麻香被烘得更浓。它甜而不腻，还有一股炒过的焦香。配牛奶、配浓茶都好，也能当早餐。是酥皮月饼里最“养”也最像小时候吃过的味道。
9.奶黄流心酥
上榜理由：掰开就流心，奶香蛋黄香一起往外淌。
奶黄流心酥把流心月饼和酥皮结合了。外皮酥，内馅软，中心是半融化的奶黄流心。加热几秒，流心更明显，奶香和咸蛋香在嘴里化开。它特别受孩子和年轻女生欢迎，是酥皮月饼里最“有爆点”也最适合尝鲜的一款。
10.葱油酥皮月饼
上榜理由：咸口酥饼里的老味道，葱香混合猪油香，吃不腻。
葱油酥皮月饼更接近传统酥饼，里面是葱花和油脂调成的馅，带一点咸味。烤好后葱香四溢，外皮酥得掉渣。它不像中秋月饼那样甜，却能配粥、配茶、配饭。是酥皮月饼里最“家常”也最有老底子香气的。
