大红袍荸荠

马蹄什么品种的好吃？大红袍荸荠，是浙江省地方品种，因立春前挖取的荸荠，全身通红，色泽艳丽，故名大红袍荸荠。大红袍荸荠株高90～110厘米，球茎扁圆形；皮薄，棕红色，肉白色，平脐；肉质细嫩，味甜、汁多、渣少，生食品质好。大红袍荸荠单个重20克，亩产2000公斤，是果菜兼用，生熟皆宜的大众食品，清煮后仍保持果味清甜，制罐头有清香。

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