金厢鱿鱼

基本介绍

一、金厢鱿鱼为什么出名

金厢鱿鱼是广东陆丰特产，金厢地处陆丰南面沿海，以渔业为主，金厢所在的碣石湾海湾大，风浪小，海水咸淡适度，加上有螺河、八万河等许多河渠注入，带来了大量的浮游微生物，海湾内丰富的小鱼、小虾、小贝类，也为活鱿提供了丰盛的食料。因此，这里的活鱿既多产又长得快，肉质特别肥美，陆丰金厢鱿鱼的特点是肉脆味香、体鲜。其蛋白质的含量也比其它地方同类产品要高。鱿鱼经过加工晒制，鱼体色浅粉多，是一种海味珍品。

二、金厢鱿鱼的故事

在1948年春节前，一名汕头水产商贩到顺昌脯铺采购鱿鱼时，声称自己能分辨从东起海门港西至阳江港各港口的鱿鱼品质。商铺老板为验证其真假，便拿出四个不同产地的鱿鱼让水产商贩品尝。品尝过后，商贩得意洋洋地指着其中一个鱿鱼说道，这个既香又甜的就是金厢鱿鱼！商贩的这一操作，让老板拍手叫绝！由此，汕头水产商贩品尝鱿鱼辨别产地的真实故事成就了金厢鱿鱼的盛名，并相传至今。