油拌食物

日常生活中有很多“油拌”美食，这类食物一般是用植物油、花生油、猪油等加热煎炸，然后拌粉面饭等食用，比如常见的猪油拌粉、葱油拌面、猪油拌饭等。猪肉拌粉，就是猪油融化以后，直接浇在煮熟了的米粉上，还加了油泼辣子等，又香又入味，含油多还开胃，吃饱的话那“含油量”不敢细究了。此外，商家为了保证口感和色彩，还会比家常做的还要多放油，所以尽量少吃油拌食物，特别是“油拌”类外卖。