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一、竹笙鸡汤
竹笙与鸡肉的结合，能够碰撞出鲜美无比的滋味。将鸡肉切块，焯水后备用。竹笙提前泡发，洗净后切段。将鸡肉、竹笙、姜片、葱段一同放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉熟烂，汤色浓郁时，加盐调味即可。这道竹笙鸡汤，鲜美可口，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。
二、竹笙芙蓉
竹笙芙蓉是一道色香味俱佳的佳肴。将虾仁剁成蓉，加入鸡蛋清、盐、味精等调料搅拌均匀。竹笙泡发后洗净，切段并掏空内部。将虾蓉填入竹笙内，上锅蒸熟。最后，用牛奶、盐、淀粉勾芡，淋在蒸好的竹笙上即可。这道菜口感细腻，鲜美可口，是一道非常适合宴客的佳肴。
三、虾仁香炒竹笙
虾仁与竹笙的搭配，让这道菜色香味俱全。将虾仁去壳去肠泥，用料酒、盐腌制片刻。竹笙泡发后洗净，切段备用。锅中加油烧热，先下虾仁快速翻炒至变色，再加入竹笙继续翻炒。最后加入盐、鸡精等调料调味即可。这道菜口感爽滑，味道鲜美，非常适合家庭聚餐时享用。
四、酱香竹笙
酱香竹笙是一道简单易做的美味佳肴。将竹笙泡发后洗净，切段备用。锅中加油烧热，放入蒜末爆香，再加入适量的豆瓣酱炒匀。接着加入竹笙翻炒，最后加入盐、糖、鸡精等调料调味即可。这道菜酱香浓郁，口感鲜美，非常适合下饭。
五、竹笙丝瓜莲子汤
竹笙丝瓜莲子汤是一道清爽可口的汤品。将丝瓜去皮切块，莲子泡发后去芯，竹笙泡发后洗净切段。将丝瓜、莲子、竹笙一同放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待丝瓜熟烂，莲子软糯时，加盐调味即可。这道汤品口感清淡，营养丰富，非常适合夏天饮用。
六、竹笙秋葵
竹笙秋葵是一道健康美味的素食佳肴。将秋葵洗净切段，竹笙泡发后洗净切段。锅中加水烧开，先下秋葵焯水至断生，捞出备用。接着下竹笙焯水片刻，捞出沥干水分。最后将秋葵、竹笙放入盘中，淋上生抽、香油等调料即可。这道菜口感清爽，味道鲜美，非常适合素食者食用。
七、竹笙三丝卷
竹笙三丝卷是一道色香味俱佳的佳肴。将香菇、胡萝卜、芹菜等食材切成细丝，与竹笙一同泡发后洗净备用。将竹笙摊平，放上切好的三丝，卷成筒状后用牙签固定。将卷好的竹笙三丝卷放入蒸锅中蒸熟，取出后摆盘。最后将生抽、香油等调料淋在竹笙三丝卷上即可。这道菜口感丰富，味道鲜美，非常适合宴客时享用。
八、桂花竹笙银耳桃胶
桂花竹笙银耳桃胶是一道美容养颜的甜品。将银耳、桃胶提前泡发后洗净备用，竹笙也泡发后洗净切段。将银耳、桃胶、竹笙一同放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待银耳熟烂，桃胶软糯时，加入桂花、冰糖等调料调味即可。这道甜品口感滑嫩，香甜可口，非常适合女性食用。
九、玉米胡萝卜竹笙鸡汤
玉米胡萝卜竹笙鸡汤是一道营养丰富的汤品。将鸡肉切块，焯水后备用。玉米切段，胡萝卜切块，竹笙泡发后洗净切段。将鸡肉、玉米、胡萝卜、竹笙一同放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉熟烂，汤色浓郁时，加盐调味即可。这道汤品口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。
十、羊肚菌竹笙乌鸡汤
羊肚菌竹笙乌鸡汤是一道滋补养生的汤品。将乌鸡切块，焯水后备用。羊肚菌、竹笙提前泡发后洗净备用。将乌鸡、羊肚菌、竹笙一同放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待乌鸡熟烂，汤色浓郁时，加盐、胡椒粉等调料调味即可。这道汤品口感醇厚，味道鲜美，非常适合体质虚弱的人食用。
