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开学十大好意头菜谱榜中榜

十大有仪式感的开学菜品 开学必吃的10大营养好寓意美食
开学十大好意头菜谱名单如下:大葱炒猪肝、红鸡蛋、鲮鱼炒葱、芹菜炒豆干、排骨粉丝、莲子百合汤、清蒸螃蟹、红烧狮子头、清炒春菜、果盘,下面请看榜单详细内容。
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开学必吃的家常菜,豆豉鲮鱼是不可错过的,不仅好吃,而且寓意很好。据了解,鲮鱼的方言叫灵鱼,而葱和“聪”同音,做这个菜给孩子吃,是希望孩子读书聪明灵活,将来能有大出息。鲮鱼炒葱做法不难,配料切好准备,鲮鱼反复煎至肉质变韧,鲮鱼必须慢慢煎,用筷子夹起不会断肉质才香,配料用酱油炒香加少许水,把鱼放在其中,焖5分钟入味即可。做好的鲮鱼炒葱,鱼肉鲜嫩,口感细腻,富有弹性,葱香浓郁,而且富含多种营养成分,特别适合孩子食用。查看详细
开学第一天吃什么寓意比较好?大葱炒猪肝特别适合在开学的时候做给孩子吃。肝与“官”谐音,古代读书人的最好出路是做官,所以做这个菜是希望孩子读书能金榜题名,将来有出息。要想这道菜好吃,猪肝切好后放入清水中多洗几遍,再用料酒腌制,可以很好的去除腥味;炒的时候要多放油,料汁出锅前再加,不要炒太久,口感才不会老,这样做出来的大葱炒猪肝,猪肝棕红,入口葱香四溢,猪肝细嫩爽滑,即使没有豆瓣和泡椒等重口味调料,也吃不到猪肝的腥味。查看详细
红鸡蛋其实就是水煮蛋,不过是将其染成红色,有一个好的兆头。两个红鸡蛋加一根葱或者一根油条,凑起来正好像100分的形状,不言而喻,是希望孩子将来考满分,学习可以顺顺利利,特别注意一定要放一根青葱在鸡蛋的一旁,不然就成了0分了。做红鸡蛋很简单,将鸡蛋煮熟后,放入融化了红曲的温水中,或者煮好的苏木汤中,浸泡一个小时左右,捞出晾干表面的水分,就可以得到漂亮的红鸡蛋了,鸡蛋本身就营养丰富,再加上喜庆的颜色,孩子一定不会拒绝。查看详细
莲子百合汤是一道家常汤品,做法简单,味道可口,营养丰富。做莲子百合汤不难,莲子、百合都是干品,洗净后放入煲,加水煲三至四小时,莲子松化,百合出味即可,出锅前可以加一点蜂蜜或者糖调味。莲子清甜粉糯、百合羹口感细滑,两者加在一起,带给味蕾极佳的享受,趁热食用味道更好,放凉之后可能就会带点苦味。常喝莲子百合汤,有安神助眠、润肺止咳的功效。查看详细
排骨粉丝是餐桌家常菜,营养又美味。做排骨粉丝一般选择小排,肉最嫩,蒸起来时间短,而且口感不油腻,蒸之前先将排骨加调料腌制一下,粉丝泡发后铺在盘子底部,蒸好后排骨嫩滑,粉丝吸足汤汁,味道特别好,而且荤素搭配,特别的健康,排骨清蒸可以减少油脂的摄入,吃起来更健康,孩子大人都爱吃。排骨粉丝是一道营养丰富的家常菜,粉丝能增进食欲、补充能量,排骨可以补钙、补血、补中益气。查看详细
芹菜炒豆干是一道家常菜,也是适合孩子开学吃的菜之一。芹菜炒豆干的主料是芹菜和豆腐干,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,放2大匙油于锅中烧热后,再放入辣椒爆香,再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3-4分钟即可。芹菜属于易熟食材,直接爆炒既能保持爽脆的口感,也更容易炒至入味,搭配弹软的豆腐干,做出来味道鲜美,特别的下饭。芹菜炒豆干的芹与“勤”谐音,豆干音同“当官”,开学的时候吃这道菜,寓意勤奋上进,今后能做官。查看详细
春菜是莴苣属的一种蔬菜,叶大茎短,特别适合清炒。和其他青菜一样,清炒春菜要先用热油将姜蒜炒香,再放入焯过水的春菜,最后加点儿盐调味,最好选择猪油,这样炒出来不仅颜色油亮、色泽翠绿,不会发黄、发黑,吃起来的口感也会更加好,特别的爽脆。春菜是一种时令蔬菜,富含维生素C、维生素K、叶酸、钾、镁等多种营养物质,常食用可以改善消化、清热解毒、保护肝脏。查看详细
螃蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚,清蒸螃蟹就是螃蟹最常的吃法之一。做清蒸螃蟹很简单,处理好的螃蟹直接上蒸锅蒸15-20分钟,上桌随带调味碟,蘸着吃,肉白鲜嫩,黄膏腴美,边剥边吃,别有情趣。清蒸螃蟹一定要冷水下锅,这样螃蟹才不会挣扎导致掉腿流黄,上下放上点姜片,帮助去除螃蟹的腥味,新鲜肥美的螃蟹出锅后,蘸着调味的酱醋汁食用,味道特别的鲜美。查看详细
红烧狮子头是江苏省扬州淮扬菜中的一道名菜,这道菜历史悠久,形似狮子头,酥香可口。有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。传说狮子头是隋朝时,隋炀帝命令御厨以扬州四大名景为主题,制作而成的其中一道菜肴,叫“葵花斩肉”,到了唐代,郇国公韦陟的家厨韦巨元做的菜肴让宾客们叹服,将葵花斩肉改名为“狮子头”,这道菜也因为软糯鲜香,营养丰富,深受大家喜爱。查看详细
10 果盘
水果拼盘是菜谱里的常见菜,水果拼盘口味属于甜味,做法属拌菜类,多汁美味的水果既能解馋又能解渴。果盘一般都是各种时令的水果,常用水果有圣女果、西瓜、苹果、火龙果、芒果、哈密瓜等,而且一般都会做造型,挑选各种水果,利用水果的本色,来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘,诱人食欲。又香又甜的水果吃进嘴里,既能够解渴又可以补水,还能补充一些营养物质,一举多得。查看详细
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