一、蒜炒南瓜藤
食材：南瓜藤300克，蒜1枚，油适量，盐适量，辣椒适量，鸡粉适量。
做法：
1.南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮，洗净后控干水分备用。
2.蒜去皮切碎，辣椒切小圈。
3.锅中加油烧热，放入蒜和辣椒爆香。
4.加入南瓜藤翻炒，可加少量清汤以免糊炒。
5.调入适量的盐和鸡精翻炒均匀，最后加入少量生抽调味即可关火装盘。
二、干红椒炒南瓜藤
食材：南瓜藤800克，遵义干红朝天椒6个，大蒜2瓣，盐适量。
做法：
1.将南瓜藤的老皮用手撕掉，留下嫩茎和瓜尖。
2.干红椒和大蒜洗净，干红椒切段，大蒜切片。
3.锅内放适量油烧热，下入干红椒与大蒜片炸香。
4.放入南瓜藤翻炒，用盐调味即可。
三、凉拌南瓜藤
食材：南瓜藤适量，蒜适量，小米辣适量，生抽适量，盐适量，香油适量，香醋适量，糖适量，蚝油适量。
做法：
1.南瓜藤摘好，放入烧开水的锅里加些盐油，焯水断生后过冷开水。
2.蒜末和小米辣剁碎，加入生抽、耗油、糖、香醋、盐、香油拌匀。
3.南瓜藤捞起沥干水分后加入调好的料汁，搅拌均匀即可。
四、清炒南瓜藤
食材：南瓜藤750克，生粉1勺，清水少许，猪油适量，盐少许，小米辣2个，花生油少许。
做法：
1.南瓜藤摘去老的部分，留下嫩嫩的尖尖，剥去茎上带绒毛的部分，去掉老茎，藤上嫩嫩的须可以留着。
2.摘好的南瓜藤浸泡清洗。
3.准备猪油（平日里煸肥肉留下的放冰箱备用）、蒜头、小米辣。
4.热锅先舀适量猪油放入锅内，再倒入少许花生油，蒜头小米辣爆香。
5.倒入南瓜藤，大火翻炒至南瓜藤变软。
6.准备一小勺生粉加少许清水调开成芡汁，倒入翻炒的南瓜藤内，翻炒几下后加盐出锅即可。
五、南瓜藤炖豆腐
食材：南瓜藤适量，豆腐1块，盐适量，鸡精适量，清汤适量。
做法：
1.南瓜藤择洗干净，切成小段。
2.豆腐切块，用开水焯一下备用。
3.锅中加入清汤，放入南瓜藤和豆腐。
4.大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5.加入盐和鸡精调味即可。
六、南瓜藤煎蛋饼
食材：南瓜藤适量，鸡蛋2个，盐适量，油适量。
做法：
1.南瓜藤择洗干净，切成小段，用盐腌制10分钟。
2.鸡蛋打散，加入南瓜藤搅拌均匀。
3.平底锅加油烧热，倒入鸡蛋南瓜藤液。
4.用小火煎至两面金黄即可。
七、南瓜藤煮肉片
食材：南瓜藤适量，瘦肉片适量，盐适量，鸡精适量，清汤适量。
做法：
1.南瓜藤择洗干净，切成小段。
2.瘦肉片用盐、鸡精腌制10分钟。
3.锅中加入清汤，放入南瓜藤和瘦肉片。
4.大火烧开后转小火煮5分钟。
5.加入盐和鸡精调味即可。
八、南瓜藤炒腊肉
食材：南瓜藤适量，腊肉适量，蒜适量，盐适量，油适量。
做法：
1.南瓜藤择洗干净，切成小段。
2.腊肉切片，蒜切末。
3.锅中加油烧热，放入腊肉和蒜末爆香。
4.加入南瓜藤翻炒，用盐调味即可。
九、南瓜藤炖猪骨
食材：南瓜藤适量，猪骨适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
做法：
1.南瓜藤择洗干净，切成小段。
2.猪骨洗净，用开水焯一下备用。
3.锅中加入清水，放入猪骨和南瓜藤。
4.大火烧开后转小火炖煮1小时。
5.加入盐和鸡精调味即可。
十、南瓜藤酸辣汤
食材：南瓜藤适量，酸辣汤底适量，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量。
做法：
1.南瓜藤择洗干净，切成小段。
2.酸辣汤底放入锅中烧开。
3.加入南瓜藤，煮5分钟。
4.打入鸡蛋，用筷子搅散。
5.加入盐和鸡精调味即可。
