一、香煎带子
用料：带子适量、黄油适量、海盐适量、手磨黑胡椒适量。
做法：
1.热锅融化黄油，待黄油冒烟时放入带子。
2.煎至带子金黄后撒上少许海盐，再煎至另一面也金黄。
3.装盘后撒上少许手磨黑胡椒即可享用。
二、牛油带子蛋炒饭
用料：带子适量、鸡蛋适量、洋葱适量、牛油适量、米饭适量、生抽适量。
做法：
1.热锅加入牛油，7成热时放入洋葱，慢火煎香。
2.加入带子煎至金黄，再加入米饭炒匀。
3.打入鸡蛋，加入少许盐和生抽，快速翻炒均匀即可。
三、带子蟹柳芝士焗饭
用料：带子适量、蟹柳适量、蘑菇适量、洋葱适量、冷饭适量、牛油适量、盐适量、芝士适量。
做法：
1.热锅加入牛油，慢火炒香洋葱。
2.加入带子、蟹柳和蘑菇，炒至7成熟。
3.加入冷饭炒匀，加入少许盐和水，继续翻炒。
4.将炒好的饭放入耐高温烤盘，铺上马苏里拉芝士。
5.预热烤箱至230度，烤15分钟至芝士融化即可。
四、蒜蓉粉丝蒸带子
用料：鲜带子适量、蒜适量、干粉丝适量、红椒适量、小葱适量、油适量、海鲜酱油适量。
做法：
1.粉丝提前半小时用水泡软。
2.把带子洗干净备用。
3.小葱葱白部分、蒜、红椒一起切成细碎粒。
4.小葱葱叶部分切成葱花。
5.把葱白、蒜、红椒碎加入海鲜酱油、食用油调成酱汁备用。
6.把带子放入盘子中，贝肉上放粉丝，然后浇上酱汁。
7.蒸锅烧水，水开后把盘子放入，大火蒸4-6分钟（看大小调整），出锅后撒上葱花即可享用。
五、青红黄椒炒带子
用料：带子肉适量、红椒适量、黄椒适量、绿椒适量（可选）、葱适量、姜适量、盐适量、油适量、料酒适量。
做法：
1.红绿黄椒切成块，葱洗干净切成葱花，姜切成片。
2.带子取肉洗干净放好。
3.烧锅倒油烧热，放姜片。
4.滑入带子肉，加适量料酒翻炒片刻捞出。
5.倒入适量油，滑入红黄绿椒，翻炒。
6.把带子倒入甜椒内，翻炒，加少量盐。
7.撒上葱花即可享用。
六、松露煎澳带
用料：澳带300克、松露30克、金汤300克、奇异果1个、水萝卜1个、鹌鹑蛋1个、詹王鸡粉20克、劲霸汤皇15克、胡椒粉、香油、生粉适量。
做法：
1.先将澳洲带子处理好吸干水分，用詹王鸡粉、胡椒粉、香油、生粉、蒜汁腌制5~10分钟。
2.起锅加入适量的清汤煮滚，转小火将澳带入清汤慢火浸泡至熟，捞上沥干水分。
3.金汤入锅小火煮沸，加入劲霸汤皇、胡椒粉、食盐调好味，再将澳带入锅内稍翻炒片刻装入盛器，淋入松露，用辅料点缀即可。
七、蒜香澳洲雪带
用料：鲜澳洲雪带12颗、生蒜汁300克、胡椒粉3克、劲霸鸡汁10克、料酒10克、盐味适量、沙拉酱10克、蓝莓酱5克。
做法：
1.将生蒜汁加入劲霸鸡汁、料酒、胡椒粉、盐味适量调好腌汁，待用。
2.沙拉酱、蓝莓酱混合调成酱汁。
3.将鲜澳洲雪带放入自制腌汁中，放入保鲜冰箱浸泡24小时。
4.再用平锅小火煎焗至熟，装入盛器，淋上少许蓝莓沙拉汁点缀即可。
八、捞汁菊花带子
用料：澳洲带子10粒、花瓶菜10棵、香葱50克、劲霸捞拌汁200克、劲霸辣鲜露100克、川椒油10克、花生油100克。
做法：
1.带子切十字花刀，花瓶菜切玫瑰花形。
2.玫瑰花型花瓶菜过水后摆在容器上，带子过水后摆在花中间，放上鱼珠，淋生油。
3.放入调料汁即可。
九、蒜香澳带辣鲜虾
用料：澳带、红虾、炸蒜片、芦笋、劲霸辣鲜露5克、劲霸干锅酱5克、花雕酒适量、胡椒粉少许。
做法：
1.澳带吸干水分备用；虾去壳留尾，用少许辣鲜露略腌备用；将芦笋汆水备用。
2.平底锅烧热，下少许油后，将澳带和虾依次放入锅中煎至两面金黄，断生后加入所有调料、炸蒜片炒至入味即可。
十、清蒸带子
用料：带子适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。
做法：
1.带子清洗干净，放入盘中。
2.在带子上撒上切好的葱丝和姜片。
3.倒入适量的料酒和生抽，撒上少许盐。
4.锅中加水烧开，将盘子放入锅中，大火蒸10分钟左右即可。
