下载APP>
一、芦蒿蛋汤
食材：芦蒿适量，鸡蛋两个，盐、鸡精适量。
制作方法：
1.将芦蒿洗净切成段，鸡蛋打散备用。
2.锅中加水烧开，放入芦蒿段煮至断生。
3.加入鸡蛋液搅拌均匀，加盐、鸡精调味即可。
二、芦蒿炒肉丝
食材：芦蒿适量，瘦肉适量，料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精适量。
制作方法：
1.将芦蒿洗净切成段，瘦肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
2.热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色。
3.加入芦蒿段翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
三、凉拌芦蒿
食材：芦蒿适量，盐、糖、生抽、香醋、辣椒油适量。
制作方法：
1.将芦蒿洗净切成段，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水分。
2.加入适量的盐、糖、生抽、香醋、辣椒油等调味料，拌匀即可。
四、芦蒿炒香肠
食材：芦蒿适量，香肠适量，盐、鸡精适量。
制作方法：
1.将芦蒿洗净切成段，香肠切片备用。
2.热锅凉油，放入香肠片煸炒至出油。
3.加入芦蒿段翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
五、芦蒿豆干肉丝
食材：芦蒿适量，豆干适量，瘦肉适量，红椒碎、食用油、盐、蘑菇精适量。
制作方法：
1.将芦蒿杆用清水洗净，切成寸段，豆干切成长条片，瘦肉切成丝备用。
2.炒锅加入食用油，油热之后先放豆干，翻炒片刻后加入芦蒿段和肉丝。
3.待芦蒿的颜色变绿至熟，下红椒碎，加入适量的盐和蘑菇精，混合均匀即可。
六、芦蒿炒腊肉
食材：芦蒿适量，腊肉适量，花生油、食盐、蒜、干辣椒适量。
制作方法：
1.将芦蒿洗净切成段，腊肉切片，蒜切粒，干辣椒切段备用。
2.锅入少油，入腊肉炒香，稍稍煸出腊肉的部分油脂。
3.将腊肉丝推在锅边，加入干红椒和蒜粒炒香。
4.加入芦蒿段和盐中大火翻炒2-3分钟即可。
七、芦蒿炒酱香肠
食材：芦蒿适量，酱香肠适量，盐、鸡精适量。
制作方法：
1.将芦蒿洗净切成段，酱香肠切片备用。
2.热锅凉油，放入酱香肠片煸炒至出油。
3.加入芦蒿段翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。这道菜结合了酱香肠的浓郁和芦蒿的清香，口感丰富。
八、芦蒿香干
食材：芦蒿适量，香干适量，红椒碎、食用油、盐、蘑菇精适量。
制作方法：
1.将芦蒿洗净切成段，香干切条备用。
2.热锅凉油，放入香干翻炒片刻。
3.加入芦蒿段和红椒碎翻炒均匀。
4.加入适量的盐和蘑菇精调味即可。这道菜色泽翠绿，口感清香，营养丰富。
九、松仁鸡蛋炒芦蒿
食材：芦蒿适量，鸡蛋两个，香葱末、松仁、枸杞、盐适量。
制作方法：
1.将芦蒿洗净切成段备用。
2.先将两个鸡蛋打散后炒熟。
3.再放入香葱末、芦蒿炒匀。
4.放盐调味，最后放入烤熟的松仁和几粒事先用水泡软的枸杞后即可出锅食用。这道菜颜色丰美，营养更佳，松仁和枸杞的点缀使得菜品更加诱人。
十、爆炒芦蒿鱿鱼卷
食材：芦蒿适量，鱿鱼适量，红椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉适量。
制作方法：
1.将芦蒿洗净切成段，鱿鱼切成卷状，红椒切丝，姜蒜切末备用。
2.将鱿鱼卷用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3.热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4.加入鱿鱼卷快速翻炒至变色。
5.加入芦蒿段和红椒丝翻炒均匀。
6.加盐调味即可出锅。这道菜口感鲜美，鱿鱼的嫩滑与芦蒿的清脆相得益彰。
