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一、清蒸面包蟹
材料：面包蟹一只，葱、姜、料酒适量。
做法：
1.用牙刷将面包蟹前前后后刷洗干净。
2.蒸盘内铺上葱丝和姜片，面包蟹的蟹壳朝下，码放进蒸盘中，在面包蟹向上面再铺上一层葱丝和姜丝，均匀淋上一勺料酒。
3.蒸锅水开后，送进蒸锅，旺火清蒸13~15分钟，到点后继续焖约3分钟。
4.面包蟹出锅，把溢出的汤水倒掉，再把面包蟹翻个面。
5.烧滚适量热油，均匀泼在面包蟹上，增加色泽和香气，即可品尝。
二、避风塘炒面包蟹
材料：面包蟹一只，面包糠适量，豆豉、葱、姜、花椒、老干妈适量，面粉少许。
做法：
1.面包蟹洗净后，大卸八块，裹上面粉，下油锅炸至金黄炸熟，控油捞出备用。
2.锅中留下少许底油，放葱姜，少许花椒爆香，再放豆豉，少许老干妈调味。
3.倒入炸好的面包蟹，炒匀，再倒入面包糠，混合翻炒，炒至面包糠色泽金黄，即可出锅。
三、香辣面包蟹
材料：面包蟹一只，红辣椒、葱姜蒜适量，花椒、料酒、生抽、植物油适量。
做法：
1.面包蟹宰杀洗净，把壳撬开，把内里的蟹心、蟹鳃、蟹胃、蟹肠等通通剔除干净，再把螃蟹砍成数块，把水分吸干。
2.热锅热油，放入葱白、姜丝、蒜片、小米椒炒香。
3.闻到浓郁香味后，放入面包蟹中火爆炒，待螃蟹完全变色，淋入二汤勺料酒，继续翻炒。
4.待蟹壳内的膏黄开始凝固，加入葱叶和半碗清水，盖上锅盖焖5分钟。
5.开锅下生抽和糖调味，大火收汁，即可起锅。
四、椒盐面包蟹
材料：面包蟹一只，生姜、蒜头、小米辣、玉米淀粉、蒸鱼豉油、椒盐适量。
做法：
1.面包蟹洗净后砍开，并用刀背把钳敲碎，倒入玉米淀粉，翻拌均匀，让玉米淀粉充分裹挂在面包蟹上。
2.锅中倒油烧热，倒入面包蟹块，油炸至熟透发红，铲出备用。
3.锅中底油再次烧热，放入姜蒜、小米辣快炒爆香，倒入炸好的面包蟹，翻炒均匀。
4.加入蒸鱼豉油，适量椒盐，持续添加并尝试调味，炒匀上味后，即可出锅，撒上葱，方可品尝。
五、咖喱面包蟹
材料：面包蟹一只，咖喱块适量，黄油、洋葱、葱蒜、青椒适量。
做法：
1.面包蟹清洗干净后直接上蒸锅清蒸8~10分钟，蒸熟取出，稍微放凉再砍开，把外壳、蟹脚、蟹钳敲碎。
2.干锅烧热，放黄油小火熬至化开，放入葱蒜炒香，倒入二大碗清水和咖喱块，大火烧沸融化熬成咖喱汤。
3.倒入面包蟹，改中火持续炖煮至咖喱汤收至一半以下，放入洋葱片，继续中火至汤汁浓稠即可。
六、蒜蓉香辣面包蟹
材料：面包蟹一只，大蒜适量，葱姜、酱油、盐、油、生粉、辣椒酱适量。
做法：
1.面包蟹处理干净，蟹身斩成八块，用料酒、盐腌渍10分钟。
2.蒜剁茸，姜切片，葱切段，辣椒酱备用。
3.腌渍好的蟹块用生粉拍匀。
4.锅置火上油五成热，下入蟹块炸至变色捞出。
5.锅中留底油，煸香蒜蓉、姜片、葱段、辣椒酱，烹料酒，下入炸好的蟹块，加酱油、盐调味，翻炒均匀即可。
七、蟹黄蒸蛋
材料：面包蟹一只取蟹黄，鸡蛋两个，盐适量。
做法：
1.从面包蟹中取出蟹黄备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3.将蟹黄均匀撒在鸡蛋液中，轻轻搅拌。
4.将蛋液倒入蒸碗中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
5.取出蒸好的蟹黄蒸蛋，撒上葱花即可。
八、面包蟹粥
材料：面包蟹一只，扇贝肉、五花肉适量，姜葱、洋葱、青菜、大米适量。
做法：
1.将大米洗净，加水煮沸，转小火熬成粥底。
2.面包蟹处理干净，斩成块。
3.扇贝肉、五花肉切丝，洋葱、青菜切碎备用。
4.粥底中加入面包蟹块、扇贝肉丝、五花肉丝，继续煮10分钟。
5.加入洋葱碎、青菜碎，加盐调味，煮沸即可。
九、清蒸黄金面包蟹
材料：面包蟹一只，姜片、葱段适量，蒸鱼豉油适量。
做法：
1.面包蟹清洗干净，去除内脏等不可食用部分。
2.在蒸盘上铺上姜片，放上面包蟹，蟹壳朝上。
3.在面包蟹上撒上葱段，淋上适量蒸鱼豉油。
4.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
5.取出蒸好的面包蟹，撒上葱花即可。
十、面包蟹两食（蟹黄炒饭和姜葱炒蟹）
材料：面包蟹一只，鸡蛋一个，剩饭适量，姜葱、料酒、水淀粉、白糖、酱油、苹果醋或白醋适量。
做法：
（1）蟹黄炒饭：
1.从面包蟹中取出蟹黄备用。
2.锅中加油烧热，加入葱姜爆香，倒入蟹黄翻炒至金黄。
3.加入剩饭翻炒均匀，加盐调味即可。
（2）姜葱炒蟹：
1.面包蟹处理干净，斩成块。
2.锅中加油烧热，加入葱姜爆香。
3.倒入蟹块翻炒至变色，加入料酒、白糖、酱油调味。
4.倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
