下载APP>
一、蒜蓉空心菜
用料：空心菜、大蒜、食用盐、食用油、胡椒粉、鸡精
制作步骤：
1.将空心菜洗净，去掉老叶和茎部，切成段状备用。
2.大蒜剁成蒜泥备用。
3.热锅凉油，加入蒜泥煸炒出香味。
4.加入空心菜，大火快速翻炒。
5.加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
二、椒丝腐乳空心菜
用料：空心菜、红彩椒、姜、盐、鸡粉、味精、腐乳、生粉
制作步骤：
1.空心菜洗净，去掉老叶和茎部，切成段状备用。红彩椒切丝，姜切片备用。
2.将腐乳捣碎，加入盐、鸡粉、味精和生粉调成糊状备用。
3.热锅凉油，加入姜片爆香。
4.加入红彩椒丝翻炒几下。
5.加入空心菜，大火快速翻炒。
6.倒入调好的腐乳汁，快速翻炒均匀即可出锅。
三、蒜香空心菜
用料：空心菜、猪油、盐、鸡精、小米椒、蒜头
制作步骤：
1.将空心菜洗净，去掉老叶和茎部，切成段状备用。小米椒和蒜头切末备用。
2.热锅加入猪油，待猪油融化后加入蒜末和小米椒末爆香。
3.加入空心菜，大火快速翻炒。
4.加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
四、蒜蓉腐乳空心菜
用料：空心菜、蒜、腐乳、腐乳汁、鸡精、油
制作步骤：
1.将空心菜洗净，去掉老叶和茎部，切成段状备用。蒜剁成蒜末备用。
2.将腐乳和腐乳汁混合均匀备用。
3.热锅凉油，加入蒜末爆香。
4.加入空心菜，大火快速翻炒。
5.倒入调好的腐乳汁，快速翻炒均匀。
6.加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
五、清炒空心菜
用料：空心菜、辣椒干、蒜、油、盐
制作步骤：
1.将空心菜洗净，去掉老叶和茎部，切成段状备用。辣椒干和蒜切末备用。
2.热锅凉油，加入蒜末和辣椒干末爆香。
3.加入空心菜，大火快速翻炒。
4.加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
六、凉拌空心菜
用料：空心菜、花生米、油、盐、鸡精、生抽、香醋、糖、油辣子、蒜头、小米椒
制作步骤：
1.将空心菜洗净，去掉老叶和茎部，切成段状后焯水备用。花生米炸熟备用。蒜头和小米椒切末备用。
2.将焯好的空心菜放入碗中，加入炸好的花生米。
3.加入适量盐、鸡精、生抽、香醋、糖和油辣子调味。
4.加入蒜末和小米椒末，拌匀即可食用。
七、豉香空心菜
用料：空心菜、豆豉、红辣椒、大蒜籽、食用油、盐、生抽
制作步骤：
1.将空心菜洗净，去掉老叶和茎部，切成段状备用。红辣椒和大蒜籽切末备用。
2.热锅凉油，加入豆豉和红辣椒末爆香。
3.加入大蒜籽末翻炒几下。
4.加入空心菜，大火快速翻炒。
5.加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
八、炝炒空心菜
用料：空心菜、甜椒、大蒜、菜籽油、盐、鸡精
制作步骤：
1.将空心菜洗净，去掉老叶和茎部，切成段状备用。甜椒和大蒜切末备用。
2.热锅加入菜籽油，待油温升高后加入大蒜末爆香。
3.加入甜椒末翻炒几下。
4.加入空心菜，大火快速翻炒。
5.加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
九、空心菜炒豆干
用料：空心菜、豆干、蒜、盐、鸡精、食用油
制作步骤：
1.将空心菜洗净，去掉老叶和茎部，切成段状备用。豆干切成条状备用。蒜切末备用。
2.热锅凉油，加入蒜末爆香。
3.加入豆干条翻炒几下。
4.加入空心菜，大火快速翻炒。
5.加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
十、肉末炒空心菜
用料：猪肉、空心菜、蒜、盐、鸡精、食用油
制作步骤：
1.将空心菜洗净，去掉老叶和茎部，切成段状备用。猪肉剁成肉末备用。蒜切末备用。
2.热锅凉油，加入蒜末爆香。
3.加入肉末翻炒至变色。
4.加入空心菜，大火快速翻炒。
5.加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
