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一、蜂蜜蒜香烤三文鱼
用料：三文鱼2斤，蒜5瓣，罗勒叶一大把，辣椒粉4克，洋葱粉（或鲜洋葱）4克，蜂蜜30克，盐2克，胡椒粉4克，柠檬1个（挤出汁），黄油30克，橄榄油15克。
做法：
1.三文鱼清洗好，包入锡箔纸中放入烤盘，锡箔纸要尽量裹住三文鱼。
2.蒜压碎，罗勒切碎，然后加入其他所有调料搅拌均匀，刷在三文鱼上，腌制20分钟左右。
3.烤箱预热至205摄氏度（400华氏度），将三文鱼放入烤10分钟左右。
4.关闭烤箱，用另一个锡箔纸盖在三文鱼上，在烤箱内再放置5~7分钟。
5.取出切块，配上自己喜欢的配菜即可享用。
二、西兰花三文鱼饭团
用料：三文鱼一块，西兰花2~3朵，米饭一小碗，寿司醋1小勺，白芝麻（熟）5克。
做法：
1.西兰花用盐水浸泡10分钟，然后烧一锅水，水烧开后加一点盐，放入西兰花焯熟，再放入冰水里冷却后沥干备用。
2.三文鱼用厨房纸擦干表面的水分，用平底锅煎熟后去皮，捏碎放入碗里。
3.盛些米饭放入，再撒上一些白芝麻，倒入一点寿司醋，放入西兰花碎，充分拌匀。
4.用饭团模具更方便，模里铺上保鲜膜，再舀入拌好的饭，压实，有保鲜膜脱模更方便。
三、快手香煎三文鱼
用料：三文鱼2块，植物油适量，宝宝酱油适量，芝麻适量。
做法：
1.三文鱼放流水冲洗解冻或泡冷水解冻，放几片姜片或柠檬去腥，不要热水解冻。
2.解冻好的三文鱼切薄片（小宝宝切小块），用厨房纸擦干水分。
3.倒入适量辅食油和宝宝酱油（也可以再加一丢丢盐巴），腌制15分钟。
4.辅食锅小火烧热，喷一层辅食油，放入三文鱼煎1~2分钟（火别太小，时间久肉会变柴），翻面继续煎一两分钟。
5.两面金黄后撒点熟芝麻稍微煎下，最后撒上葱花即可出锅。
四、酱汁三文鱼
用料：三文鱼400g，葱花适量，红辣椒末适量，蒜末适量，酱油1/2汤匙，花雕酒1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，清水1/2汤匙，麻油一点点，糖一点点，玉米淀粉1茶匙，黑胡椒碎一点点。
做法：
1.葱、蒜、红辣椒切末，三文鱼切成块状。
2.切好的三文鱼块加入一点点黑胡椒碎和玉米淀粉拌均匀。
3.将所有酱汁材料放入碗中调均匀。
4.不粘锅（平底）烧热，放入一点点色拉油（如锅子不粘效果好，可完全不放油）。
5.放入三文鱼块，每块之间要保持一定距离，中火煎制两面金黄。
6.加入葱花、蒜末和红辣椒碎炒香，之后倒入酱汁，煮开后稍微烧一烧（大约1分钟），即可出锅享用。
五、超下饭的姜葱三文鱼
用料：三文鱼1片，葱姜蒜适量，干花椒粒少许，蚝油、酱油、盐、糖适量，料酒少许。
做法：
1.用姜、料酒、少许盐、白胡椒粉腌制三文鱼，十五分钟即可（鱼很吸盐味，要少放）。
2.蒜葱切好备用，先把花椒丢到油里爆香，再把切成小块的三文鱼放入，煎至表面金黄。
3.酱油、蚝油、一小勺料酒、两汤匙糖、两勺水，加入切好的葱蒜调成酱汁。
4.倒入煎好的三文鱼，闷5分钟，等到汤汁粘稠即可起锅。
六、柠汁黑椒三文鱼
用料：三文鱼400克，香葱1根，番茄酱、白砂糖、柠檬半个，黑椒汁适量。
做法：
1.将三文鱼切块，平底锅放少量油，将三文鱼放入锅中煎制，翻面，煎至每面金黄，捞出沥干油份备用。
2.另起一锅，锅内放入适量油，待油热，加入黑椒酱、番茄酱和白砂糖，熬至均匀酱汁。
3.将煎好的三文鱼放入酱汁中，使酱汁均匀地裹在三文鱼表面。
4.挤上柠檬汁，香葱切葱花，撒在三文鱼表面即可享用。
七、三文鱼焗西兰花
用料：三文鱼200g，西兰花1朵，黑胡椒3茶匙，海盐2茶匙，柠檬半个（挤汁），淡奶油适量，帕玛森芝士适量，橄榄油适量。
做法：
1.三文鱼腌制片刻，西兰花煮3分钟。
2.将三文鱼和西兰花层层摆盘，放入预热至200度的烤箱中烤20分钟即可享用。
八、三文鱼意面
用料：罗勒叶、意大利面、三文鱼、蘑菇、胡萝卜片、西葫芦条、大蒜瓣、盐、橄榄油、芝士粉、洋葱碎、水、苦生菜、罗勒酱适量。
做法：
1.按照包装上的说明煮意大利面，煮好后沥干水分，加一点橄榄油拌匀防止粘连。
2.蘑菇、西葫芦、胡萝卜切片，大蒜切碎，洋葱切碎。
3.三文鱼切小块，用盐和黑胡椒腌制一下。
4.平底锅加热，倒入橄榄油，加入洋葱碎和大蒜碎炒香。
5.加入切好的蔬菜翻炒，再加入三文鱼块翻炒至变色。
6.加入煮好的意大利面，加入罗勒酱和适量的水翻炒均匀。
7.撒上罗勒叶、芝士粉和苦生菜即可享用。
九、茶香熏三文鱼
用料：挪威三文鱼、茶叶、黑胡椒碎、盐、红糖适量。
做法：
1.将三文鱼洗净，用盐和黑胡椒碎腌制片刻。
2.在锅中铺上锡纸，放入茶叶和红糖，上面放一个架子。
3.将腌制好的三文鱼放在架子上，盖上锅盖，开火加热至冒烟，转小火熏制10分钟左右。
4.打开锅盖，翻面再熏制5分钟即可享用。
十、迷迭香酱汁三文鱼
用料：三文鱼、干迷迭香、柠檬、蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒碎适量。
做法：
1.将三文鱼洗净，用厨房纸擦干水分。
2.在三文鱼上均匀涂抹蜂蜜，撒上干迷迭香和黑胡椒碎。
3.将柠檬切片，放在三文鱼旁边。
4.将生抽和老抽混合后，均匀地淋在三文鱼上。
5.预热烤箱至200度，将三文鱼放入烤盘中，烤15~20分钟（根据三文鱼的大小和厚度调整时间）。
6.取出后挤上柠檬汁即可享用。
